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[单选题]在评价食物蛋白质营养价值时,常以全蛋作为( )。
A.参考蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.完全蛋白
[单选题]在评价⻝物蛋⽩质营养价值时,常以全蛋作为( )。
A.参考蛋⽩
B.半完全蛋⽩
C.不完全蛋⽩
D.完全蛋⽩
[单选题]食物中必需氨基酸的种类、数量和比例是评价食物( ) 营养价值高低的基本标准。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.维生素
D.蛋白质
[多选题]食物营养价值的评价从以下哪几个方面考虑( )
A.营养素的种类及含量
B.营养素的质量
C.加工烹调的影响
D.抗营养因素
[判断题]学校发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,学校应保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 食物中毒致病物质不同,一般可分为细菌性食物中毒,有毒动植物食物中毒,( )食物中毒和霉菌毒素食物中毒。
A.生物性
B.细胞性
C.物理性
D.化学性
[判断题]预算绩效评价通知书由绩效评价组织机构下达绩效评价通知书，明确评价目的、评价内容、评价任务、评价实施机构、评价时间和有关要求等事项。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]变电评价管理规定对变电评价管理的职责分工、评价流程、评价内容、评价标准、评价要求、检修策略、人员培训和检查与考核等方面做出规定。
A.正确
B.错误
[判断题]国家电网公司变电评价管理规定对变电评价管理的职责分工、评价流程、评价内容、评价标准、评价要求、检修策略、人员培训和检查与考核等方面做出规定。
A.正确
B.错误
[判断题] 细菌性食物中毒是指吃了大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒,是食物中毒中最常见的一类。( )
A.正确
B.错误
[单选题]《变电评价管理规定》本规定对变电评价管理的职责分工、评价流程、评价内容、评价标准、评价要求、（ ）、人员培训和检查与考核等方面做出规定。
A.评价措施
B.评价策略
C.检修策略
D.检修导则
[判断题]变电设备评价分为精益化管理评价、年度状态评价、月度状态评价、动态评价。
A.正确
B.错误
