题目详情
当前位置:首页 > 职业培训考试
题目详情:
发布时间:2024-01-12 05:44:18

[单选题]下列选项中不会引起亚硝酸盐食物中毒的是( )。
A.隔夜的剩饭菜
B.腐烂的蔬菜
C.蒸锅水煮饭
D.亚硝酸盐残留量小于 0.03%的肉制品

更多"[单选题]下列选项中不会引起亚硝酸盐食物中毒的是( )。"的相关试题:

[单选题]下列选项中不会引起亚硝酸盐食物中毒的是()。
A.隔夜的剩饭菜
B.腐烂的蔬菜
C.蒸锅水煮饭
D.亚硝酸盐残留量小于0.03%的肉制品
[单选题]下列不是亚硝酸盐食物中毒原因的选项是( )。
A.食用不新鲜的蔬菜
B.食入腌制1周的蔬菜
C.一次大量摄入叶菜类
D.误将亚硝酸盐当作食盐用
[单选题]引起亚硝酸盐食物中毒的原因是( )。
A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
B.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
D.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
[单项选择]亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂()
A. 亚硝酸异戊酯
B. 二巯基丙磺酸钠
C. 肉毒多效价抗毒血清
D. 美蓝+维生素C+葡萄糖
E. 依地酸二钠钙
[单项选择]亚硝酸盐食物中毒的机制是()。
A. 与胺作用形成亚硝胺
B. 使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C. 转化为硝酸盐
D. 抑制乙酰胆碱酯酶
E. 溶血
[单项选择]亚硝酸盐引起的食物中毒()
A. 属于植物性食物中毒
B. 可出现全身组织缺氧表现
C. 没有特效治疗药物
D. 潜伏期较长
E. 会引起中枢神经麻痹
[单选题]预防亚硝酸盐食物中毒,错误的做法是( )。
A.禁食腐烂变质的蔬菜
B.防止误食亚硝酸盐
C.进食腌制一周左右的蔬菜
D.不喝苦井水,不用苦井水煮饭
[单选题] 下列关于预防亚硝酸盐食物中毒,不正确的说法是( )。
A.禁食腐烂变质的蔬菜
B.防止误食亚硝酸盐
C.不用苦井水煮饭
D.进食腌制一周的蔬菜
[判断题]( )亚硝酸盐食物中毒也被称为肠源性青紫症。
A.正确
B.错误
[单项选择]亚硝酸盐引起的食物中毒的毒理作用主要是使血液中的
A. 糖原不能分解,失去了代谢的功能
B. 肝脏不能正常分解养份,不能正常代谢
C. 神经系统中毒,代谢不能正常进行
D. 低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去了携带氧的功能
E. 酶活性降低,代谢不能进行
[单选题]食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒,下列食物中()不属于引起食物中毒的食物。
A.有霉菌的食物
B.被化学毒物污染的食物
C.致病微生物污染的食物
D.不新鲜的食物
[单项选择]下列哪种细菌不会引起食物中毒()
A. 产肠毒素的金葡菌
B. 鼠伤寒杆菌
C. 蜡样芽孢杆菌
D. 希氏沙门菌
E. 痢疾杆菌
[单项选择]细菌性食物中毒中主要引起神经症状的是
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 副溶血性弧菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 肉毒杆菌
E. 蜡样芽胞杆菌
[单项选择]沙门菌引起的食物中毒属()食物中毒
A. 内毒素性
B. 外毒素性
C. 感染性
D. 过敏性
E. 非感染性
[单选题]感染型的食物中毒主要由引起。
A.沙门氏菌属
B.大肠杆菌
C.普通球菌
D.霉菌

我来回答:

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

截图扫码使用小程序[完全免费查看答案]
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码