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[单选题]子宫切除术中，要将子宫切成小块取出体外，使用以下哪种器械最合适？
A.电剪刀
B.子宫粉碎器
C.刨削动力系统
D.超声刀
[单选题]蔬菜水果的呼吸作用( )蔬菜水果的品质。
A.能提高
B.会降低
C.不影响
D.基本不影响
[单选题]蔬菜水果的呼吸作用要消耗蔬菜水果的( )。
A.糖和酸
B.结合水
C.自由水
D.蛋白质
[单选题] 蔬菜与水果、水果与水果汁关系∶( )
A.蔬菜不能代替水果
B.蔬菜可以代替水果
C.蔬菜可以代替水果汁
D.水果汁可以代替水果
[单选题](单选题)当对水果、蔬菜中设定的检验项目中有杀线威、嘧菊酯时,且指定检验方法为《蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱-质谱质谱联用法》(NY/T 1453-2007),则抽样量不得少于() kg, 备样数量不得少于( ) kG. ( )
A. 2,1
B.4,2
C. 3,1.5
D. 1,0.5
[单选题]适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、新鲜花卉、调料和( )等。
A.软体动物
B.冰激凌
C.糖活
D.粘活
[单选题]适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、调料、糖活和()等。
A.冰激凌
B.毒素花卉
C.软体动物
D.新鲜花卉
[判断题]多吃新鲜蔬菜水果可以预防坏血病。
A.正确
B.错误
[单选题]蔬菜水果的萌发和抽苔会( )。
A.消耗营养
B.增加水分
C.增加有机酸
D.增加芳香油
[单选题]蔬菜水果的后熟作用会使( )。
A.果糖减少
B.有机酸减少
C.蛋白质降低
D.热量增加
[单选题]蔬菜水果的呼吸作用( )会产生。
A.果糖
B.叶酸
C.乙醇
D.热量
[判断题]（）新鲜蔬菜水果含有丰富的VC。
A.正确
B.错误
[单选题].(单选题)当对水果、蔬菜中设定的检验项目中有杀线威、嘧菊酯时,且指定检验方法为《蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定 液相色谱-质谱-质谱联用法》(NY/T 1453-2007),则抽样量不得少于( )kg,备样数量不得少于( ) kg。( )
A.2,1
B.4,2
C.3,1.5
D.1,0.5
[单选题]由主切削刃直接切成的表面叫( )。
A.切削平面
B.切削表面
C.已加工面
D.待加工面
[单选题]蔬菜水果的萌发和抽苔会使( )。
A.果胶变软
B.叶酸增多
C.芳香油增加
D.组织变粗老
