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[简答题]一种婴儿罐头食品，主料是牛肉、外加盐、食用油等调料一起打成糊状制成，500克/瓶
[填空题]商品归类题
切成块的大马哈鱼经烹煮后做成罐头包装(2009年)( )
[多选题]深圳甲食品厂从东莞乙果园购买4000公斤鲜荔枝，加上制成8000个荔枝罐头，包装数量为400个纸箱，拟装于1个20尺冷藏集装箱从深证口岸出口。对本批货物及集装箱，检验检疫机构实施（ ）。
A.动植物产品检疫
B.食品卫生监督检验
C.集装箱适载检验
D.纸箱的使用鉴定
[填空题]商品归类题
绿豆汤罐头，由绿豆煮熟并加糖制成，含固形物约35％(2005年)( )
[单选题]生理盐水系将0.9g氯化钠加入水中配制成100ml而得。依百分浓度表示法该溶液属于
A.比例浓度
B.摩尔浓度
C.重量体积比百分浓度
D.体积比体积百分浓度
E.重量比重量百分浓度
[单选题]酸牛奶是以牛奶为原料加入()发酵剂而制成的产品。
A.大肠杆菌
B.变形杆菌
C.乳酸菌
D.葡萄球菌
[单选题]制作肉类馅心时，要先将肉( )后才能制茸，然后再加入调料调成馅心。
A.汆水
B.焯水
C.洗净
D.加盐
[判断题]避雷针通常采用镀锌圆钢或镀锌钢管制成,一般采用圆钢,上部制成针尖形状。(？)
A.正确
B.错误
[单选题]三相力矩异步电动机的转子通常采用( )的H62黄铜制成鼠笼型,也有整个转子用实心钢制成.
A.机械性能较好
B.可焊性较好
C.电阻率较高
D.电阻率较低
[判断题] ( )将4．0g NaOH加入蒸镏水中，并稀释至1升，即可配制成浓度为0．1mol/L的NaOH溶液。（已知NaOH的分子量为：40）。
A.正确
B.错误
