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[判断题]蒙古族的传统食品分为白食和红食两种，白食在蒙古语里叫“乌兰伊德”，红食在蒙古语里叫“查干伊德”。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]蒙古族以放牧为主，其主要的食品有（ ），分别称之为“红食”和“白食”。
A.米
B.面
C.肉
D.奶
E.青稞
[多选题]蒙古族的传统食品分为( )。
A.红食
B.绿食
C.黄食
D.白食
E.蓝食
[多选题]肉与肉制品的主要卫生问题包括（ ）。
A.人畜共患传染病与寄生虫病
B.微生物污染
C.亚硝酸盐
D.药物残留
E.宰前原因不明
[单选题]肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（ ）。
A.微生物污染
B.农药残留
C.使用亚硝酸盐
D.加工方法不当
[多选题]特殊医学用途配方食品通则》将特殊医学用途配方食品分为（）等类。
A.全营养配方食品
B.非全营养配方食品
C.一般全营养配方食品
D.特定全营养配方食品
E.变通全营养配方食品
[判断题]白食在蒙古语里叫“查干伊德”，是牛、马、羊、骆驼的奶制品。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]根据不同临床需求和适用人群，《特殊医学用途配方食品通则》将特殊医学用途配方食品分为三类，其中不包括（）。
A.完全营养配方食品
B.特定全营养配方食品
C.非完全营养配方食品
D.非特定全营养配方食品
[单选题]传统气质类型分为（ ）
A.理智型、情感型和意志型
B.A型、B型
C.安全型、回避型、焦虑矛盾型
D.胆汁质、黏液质、抑郁质、多血质
[判断题]认证食品分为“无公害、绿色、有机”三个认证等级。
A.正确
B.错误
[单选题]某市肉制品加工企业2017年占地60000平方米，其中办公占地5000平方米，生猪养殖基地占地28000平方米，肉制品加工车间占地16000平方米，企业内部道路及绿化占地11000平方米。企业所在地城镇土地使用税单位税额每平方米0.8元。该企业全年应缴纳城镇土地使用税（ ）元。
A.16800
B.25600
C.39200
D.48000
[多选题]我国的保健食品主要分为营养素补充剂和声称具有特定保健功能的食品两类，而第二类功能性食品的功能设置原则包括（）。
A.以中国传统养生保健理论和现代医学理论为指导，以满足群众保健需求、增进人体健康为目的
B.功能定位应为调节机体功能，降低疾病发生的风险因素，针对特定人群，能以治疗疾病为目的
C.功能声称应被科学界所公认，具有科学性、适用性、针对性，功能名称应科学、准确、易懂
D.功能评价方法和判断标准应科学、公认、可行
E.功能调整和管理应根据科学发展、社会需求和监管实际，按照相关程序，实施动态管理
[单选题]北京居民在夏至日的传统食品是（ ）。
A.春饼
B.太阳糕
C.馄饨
D.面
