[单选题]初乳中蛋白质含量很高,尤其是免疫球蛋白,产后( )含量最高。
A.第一天
B.第三天
C.第五天
D.第七天

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[判断题]初乳中蛋白质含量很高,尤其是免疫球蛋白,产后第2天含量最高。( )
A.正确
B.错误

[单选题]初乳中含量最高的免疫球蛋白是
A.IgA
B.IgM
C.SIgA
D.IgG
E.IgE

[单选题]下列蛋白质含量最高的畜肉是 ( )
A.牛肉
B.瘦猪肉
C.驴肉
D. 兔肉

[单选题] "血浆中含量最高的蛋白质是
A.清蛋白
B.a1-球蛋白
C.r-球蛋白
D.B1-球蛋白 "

[单选题]下列畜禽肉中蛋白质含量最高的是( )。
A.鸭肉
B.猪肉
C.鹅肉
D.牛肉

[单选题] "血浆中含量最高的蛋白质是什么？
A.清蛋白原
B.球蛋白
C.血浆蛋白
D.纤维蛋白原 "

[单选题]下列动物性原料中的蛋白质以( )含量最高,达 21%以上。
A.肚
B.肝脏
C.纯瘦肉
D.心脏

[单选题]蔬菜和水果中蛋白质的含量较低,多数蛋白质的含量不超过( )。
A.10%
B.8%
C.7%
D.2%

[单选题]大豆中优良蛋白质的含量高达()
A.10%
B.20%
C.40%
D.60%

[单选题]谷类蛋白质的含量一般为( )。
A.34%-50%
B.25%-35%
C.8%-15%
D.20%-30%

[单选题]鲜肉中蛋白质的含量一般为( )。
A.50~60%
B.40~50%
C.30~40%
D.10~20%

[单选题]畜肉组织中的蛋白质平均含量为()。
A.5%
B.8%
C.12%
D.16%

[单选题]大豆中优良蛋白质含量高达( )。
A.10%
B.20%
C.40%
D.60%

[单选题]肉类中蛋白质含量约为( )。
A.3%-5%
B.30%-50%
C.13%-15%
D.20%-30%

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