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[填空题]食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
[单选题]食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
A. 先进先出
B. 取放方便
C. 先进后出
D. 后进先出
[判断题]食品原料仓库应设专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。( )
A.正确
B.错误
[单选题]包装材料仓库出货顺序应遵循( )的原则。
A.先进先出
B.先出离出口进的
C.先进后出
D.先出离出口远的
[单选题]食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当( )。
A. 先行使用,要求供货方及时补交合格证明文件
B. 按照食品安全标准进行检验
C. 根据以往经验判断是否可以使用
D. 依照专家意见处理
[判断题]食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试,做好培训记录。( )
A.正确
B.错误
[单选题]使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经 ( ) 注册。
A.国务院卫生行政部门
B.国务院农业行政部门
C.国务院食品药品监督管理部门
D. 国务院质量监督部门
[单选题] 采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行( )。
A.退货
B.检验
C.让步接收
D.查看
[判断题]食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料.食品相关产品。 ( )
A.正确
B.错误
