更多"[单选题]（单选题）496.食物中长期缺乏维生素B1，易引起（"的相关试题:
[单选题]膳食中长期缺乏维生素A可引起（ ）。
A.坏血病
B.佝偻病
C.夜盲症
D.癞皮病
[单选题]高温环境下，最易引起食物中毒的原因是( )。
A.细菌性食物中毒
B.植物性食物中毒
C.动物性食物中毒
D.化学性食物中毒
[单选题]易引起沙门菌食物中毒的食物是（ ）。
A.米饭
B.蔬菜
C.豆类
D.鱼类
[判断题] ( ）易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪种维生素缺乏最易引起牙龈出血( )
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C
E.维生素E
[单选题]下列哪种维生素缺乏最易引起牙龈出血（ ） ？ ( 1.0 分）
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B1
D.维生素E
[单选题]哪一类食物缺乏时会没有体力、容易疲倦 ( )
A.五谷根茎类
B.鱼肉蛋豆类
C.蔬菜类
D.水果类
[判断题]有机过氧化物遇高热易分解放出氧和热量,但不会引起爆炸。( )(极易引起燃烧爆炸)
A.正确
B.错误
[单选题] 硫易引起()。
A.冷脆
B.热脆
C.脆变
[单选题]维生素B1缺乏可引起
A.脚气病
B.佝偻病
C.坏血病
D.癞皮病
E.口角炎
[单选题]( )遇高温易分解放出氧和热量,极易引起燃烧爆炸。
A.有毒品
B.有机过氧化物
C.氧化剂
D.催化剂
[判断题]癞皮病是由于食物中缺乏维生素PP引起的。
A.正确
B.错误
[单选题]易引起交叉污染的是（）
A.未消毒的手
B.生产设备
C.生产工艺
D.生产阶段
