更多"[单选题]、(单选题)以水为介质传热,是利用( )作用。"的相关试题:
[单选题]、(单选题)以盐、砂粒为介质传热是利用( )作用。
A.对流传热
B.辐射传热
C.传导传热
D.对流、传导传热
[单选题]、(单选题)以油为介质传热,是利用( )作用。
A.辐射传热
B.对流传热
C.传导传热
D.对流、传导传热
[单选题]、(单选题)以空气为介质传热,是利用( )作用。
A.对流、传导传热
B.辐射传热
C.传导传热
D.对流传热
[单选题]在冷却塔中,热水与空气之间发生两种传热作用,一是蒸发传热,二是接触传热 ( )
A. 对
B. 错
[判断题](判断).不同的传热介质,其传热效能相同。
A.正确
B.错误
[单选题]、(单选题)( )是将干货原料放在油锅中加热,利用油的传热作用,使干料中所含的少量水分蒸发而变得膨胀松脆。
A.水发
B.蒸发
C.油发
D.盐发
[单选题](单选).不同的传热介质,其传热效能( )。
A.都对
B.不同
C.相同
D.差不多
[判断题].压力容器的结构比较简单,它的主要作用是:储装压缩气体和液化气体,或是为这些介质的传热、传质或化学反应提供一个密闭的空间。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]冷却塔，是用来冷却换热器中排出的热水，在塔内，热水与空气发生两种传热作用，一种是蒸发传热，一种是接触传热
A.正确
B.错误
[判断题]烹调过程中热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热、水传热、油传热、烹调器皿及其它物质传热等形式。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题](单选).以水为传热介质常见的烹调方法有 ( )。
A.烧 扒 炸
B.烧 烩 煎
C.烧 烩 扒
D.炒 烩 焖
[单选题](单选).对传热介质而言,火候表示单位时间内传热介质所达到的( )和向食物所提供的( )多少。
A.稳定态;热量
B.可控性;热量
C.温度;时间
D.温度;热量
[单选题]、(单选题)蒸汽传热主要是利用( )作用。
A.对流传热
B.辐射传热
C.传导传热
D.对流、传导传热
[单选题](单选).对传热介质而言,火候表示( )内传热介质所达到的温度和向食物所提供热量的多少。
A.任意时间
B.加热时间
C.单位时间
D.不同时段
[多选题]管道强度试验和密封性试验应用水作为试验介质，干式喷水灭火系统、预作用喷水灭火系统应做(____)。
A.水压试验
B.气压试验
C.冲击试验
D.动作试验
[单选题] ( )是指采用液态的水、油作为传力介质,代替刚性的凹模或凸模,使坯料在传力介质的压力作用下贴合凸模或凹模成形,可以实现车身轻量化设计。
A. 高压成型
B. 液压成形
C. 内高压成
D. 激光成型
[判断题]蒸发传热是当水在其表面温度时的饱和空气压力大于空气中水蒸气分压时，水滴表面的水分子克服液态水分子之间的吸引力而汽化逸入空气中，并带走汽化潜热，使液态水的温度下降。
A.正确
B.错误
