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[单选题]下列措施中，不能预防食品腐败变质的选项是( )。
A.高温灭菌
B.加水浸泡
C.提高渗透压
D.添加防腐剂
[单选题]下列关于预防食品腐败变质表述正确的是( )。
A.低温处理
B.脱水干燥
C.充氮处理
D.其他三项都是
[单选题]引起食品腐败变质( )除外。
A.微生物
B.N-硝基化合物
C.湿度
D.食物因素
[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中( )成份分解而致。
A.脂肪
B.纤维素
C.蛋白质
D.碳水化合物
[单选题]对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品,食品生产经营者应当采取什么措施?( )
A.弃之不管
B.无害化处理
C.立即就地销毁
D.补救
[判断题]易腐败变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏
A.正确
B.错误
[单选题]认真贯彻落实《食品卫生法》严禁加工，制作（A）腐败变质的食物。
A.出售
B.食用
C.保存
[单选题]以下措施不能预防产褥期泌尿系感染的是
A.待产时尽量导尿排空膀胱
B.大小便后及时清洁外阴
C.及时更换会阴垫
D.产后鼓励产妇多饮水
E.产后至少每4小时排空膀胱一次
[单选题]以下措施不能预防产褥期泌尿系统感染的是
A.待产时尽量排空膀胱
B.大、小便后及时清洁外阴
C.每4～6小时更换会阴垫一次
D.产后鼓励产妇多饮水
E.产后至少每4小时排空膀胱一次
[单选题]下列哪个措施不能作为食品企业的防鼠措施( )
A.）挡鼠板
B.）鼠药
C.）鼠笼
D.）粘鼠板
[判断题] 吃了腐败变质的食物。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]引起干制品腐败变质的微生物主要是( )
A.细菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.病毒
[多选题]以下哪些措施不能有效预防病毒感染?( )
A.勤洗手。
B.盐水漱口。
C.室内用醋熏蒸。
D.使用抗菌药物。
[单选题]鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
A.副溶血性弧菌
B.大肠杆菌
C.沙门氏菌
D.葡萄球菌
