更多"酥是将原料放在以糖为主要调料的汤中，长时间焖的一种方法。"的相关试题:
[判断题]葱烧主要用大葱做配料兼调料的一种烹调方法。
[判断题]芫爆是以元葱为主要配料兼做调料的一种烹调方法。
[判断题]红煮是将原料放入水锅或汤锅中煮熟蘸着调料食用的一种方法。
[判断题]炝是将原料初步熟处理后，加入调料和热花椒油拌均匀的一种方法。
[填空题]目前主要有两种调节功率的方法，都是采用空气动力方法进行调节的。一种是（）方法；一种是（）方法。
[单项选择]职业咨询主要有三种方法，不包含下面哪一种？（）
A. 心理测量法
B. 团体咨询法
C. 家庭咨询法
D. 个别咨询法
[判断题]涮是用火锅将汤烧沸，把形小质嫩的原料放人汤内烫熟，随即蘸着调料食用的一种方法。
[判断题]煎焖是在煎的基础上，加入适量的上汤、调料焖制加热的一种烹调方法。
[单项选择]煎蒸是在煎的基础上，加入适量的汤汁、调料，（）入味的一种烹调方法。
A. 烹制成熟
B. 蒸制成熟
C. 煎制成熟
D. 煎焖成熟
[填空题]信贷资产质量分析的方法主要有两种：一种是（），一种是（）。
[判断题]塌是将原料改刀后，用油煎至金黄时再加入汤汁及调料，用小火收尽汁即好的一种方法。
[填空题]目前主要有两种调节功率的方法，都是采用空气动力方法进行调节的。一种是（）；一种是（）。
[单项选择]将原料放在有色的汤汁中，通过加热使原料吸附有色调料而着色的方法称为（）。
A. 吸附着色法
B. 包裹着色法
C. 浸润着色法
D. 人工着色法
[判断题]煨是将经过炸、煎、煸炒或水煮后的原料放入陶制器皿中加调料及汤汁，用旺火长时间加热成熟的一种方法。
[判断题]炖是将原料改刀后，放入汤锅中加入调料,先用旺火烧开后改小火烧至原料酥烂即好的一种方法。
[判断题]清炸是主料不需挂糊处理，只需用调料腌入味后，入油锅中炸制的一种烹调方法。
[判断题]烹是将烹调原料加工成一定形状，加入调料后进行油炸初步熟处理，然后兑汁烹制的一种烹调方法。
[判断题]所谓系统方法，就是按照事物本身的系统性把对象放在系统的形式中加以考察的一种方法。（）
[判断题]焖是将经过初步熟处理的原料，加上调料和汤汁，用旺火烧开后再用小火长时间加热使原料酥烂的一种方法。
