[简答题]稻谷主要含有哪些营养成分？

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[单项选择]地沟油中主要含有哪些有害化合物？（）
A. 多环芳烃类化合物
B. 二恶英
C. 苯
D. 重金属

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[简答题]深海沉积物中主要含有哪些痕量元素？它们的地球化学特征是什么？

[填空题]（）是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

[判断题]蔬菜当中不含有任何抗营养成分。（）

[简答题]在所用的Linux系统上，根目录下主要含有哪些子目录，各子目录的含义？

[多项选择]奶酪中含有以下哪几种人体所需要的营养成分（）
A. 钙
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 碳水化合物

[判断题]海藻的主要营养成分有蛋白质糖类氨基酸。

[单项选择]大米含有人体必需的营养，但米粒表层的营养成分在淘米时会随水流失，淘米次数过多，既容易导致营养流失又（）。
A. 浪费用水
B. 浪费时间
C. 无益健康

[多项选择]《食品营养标签管理规范》规定，营养成分应当按照《食品营养成分标示准则》的规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，（）的标示应当醒目。
A. 能量
B. 核心营养素
C. 所有营养素
D. 热量

[简答题]煤中含有的矿物主要有哪些？

[多项选择]食品安全标准中的主辅食品的营养成分要求的主要对象是（）。
A. 婴幼儿
B. 小学生
C. 初中生
D. 其他特定人群

[单项选择]制作罐头肉制品，主要损失的营养成分是（）
A. 蛋白质
B. 铁
C. 维生素B₁
D. 锌

[判断题]培养基的营养成分越复杂、营养成分越丰富，植板细胞的临界密度越低。

[填空题]营养成分功能声称：指某营养成分可以（）、（）和（）等作用的声称。

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