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[单选题]品饮台湾乌龙茶时,要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯,嗅( )的热香。
A.闻香杯中
B.品杯中
C.杯底
D.杯面
[单选题]绿茶品饮时,若舌、鼻并用,可从茶汤中品出( ),有沁人肺腑之感。
A.嫩茶香气
B.新茶香气
C.毫香
D.清香
[判断题]品饮花茶中的口品,即品味。品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦。
A.正确
B.错误
[判断题]味红茶品饮时,在茶汤中加入香槟,茶汤就会变得酸甜顺口。
A.正确
B.错误
[判断题]味红茶品饮时,即使在茶汤中加入多种其他调料,茶汤依然十分顺口。
A.正确
B.错误
[判断题]品饮红茶,重在看茶汤颜色是否红艳明亮。
A.正确
B.错误
[判断题]调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入调味品。
A.正确
B.错误
[单选题]品饮红茶,按茶汤浸出方式,可分为( )。
A.袋泡法和煮饮法
B.冲泡法和速泡法
C.热饮法和冷饮法
D.冲泡法和煮饮法
[单选题]品饮台湾乌龙茶时,将泡好的茶汤首先倒入( )。
A.公道杯中
B.品杯中
C.闻香杯中
D.玻璃杯中
[判断题]白茶冲泡约3分钟后,茶汤呈橙黄色或杏黄色,即可品饮。
A.正确
B.错误
[判断题]黄茶君山银针品饮时,茶汤口感醇和、鲜爽、甘甜、别有一番滋味在心头。
A.正确
B.错误
[判断题]黄茶君山银针品饮时,其的茶汤口感浓厚、陈涩,别有一番滋味在心头。
A.正确
B.错误
[单选题]白茶品饮时,冲泡大约10分钟后,茶汤( ),此时,方可端杯品尝。
A.呈杏黄色
B.呈绿黄色
C.呈浅黄色
D.呈橙黄色