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[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。( )
A.正确
B.错误
[单选题]从2013年全国食物中毒类突发公共卫生事件报告看，（）食物中毒事件中毒人数最多，占食物中毒事件总中毒人数的60。4%。
A.有毒动植物引起的食物中毒
B.微生物性食物中毒
C.毒蘑菇引起的食物中毒
D.水污染引起的
[判断题]（ ）霉变甘蔗食物中毒为细菌性食物中毒。
A.正确
B.错误
[多选题]下列哪些措施能预防食物中毒? ( )
A.水果蔬菜及其制品在食用之前要彻底清洗
B.果蔬在洗净后再切开
C.在炒菜之前，蔬菜应当用清洁的流水清洗干净
D.香蕉、桔子等带皮水果，在剥皮之前不需要清洗
E.用干净的毛巾或纸巾将清洗后的水果进一步擦干
[单选题]预防豆浆食物中毒的正确做法是：（）
A.烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持沸腾5分钟左右
B.将豆浆烧煮至泡沫上浮，撇去泡沫后以文火维持5分钟左右
C.将生豆浆用开水进行稀释处理。
[判断题]细菌性食物中毒是由于食用被感染的食物后,引起的急性感染性中毒性疾病,又称为食物中毒感染。 (1分.)
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？ ( )
A.吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒
B.吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒
C.吃了未炒熟的扁豆引起的中毒
D.吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒
[单选题]以下何种方法可以有效预防四季豆食物中毒？（）
A.热水烫10分钟以上再炒
B.水中浸泡10分钟以上再炒
C.开水中烫煮10分钟以上再炒
[简答题]车站对本站发现食物中毒旅客，应如何积极组织对中毒人员进行救治？
[填空题]为预防动物性食物中毒，禁止（ ）的食品原料入库。
[单选题]以下哪项不是预防细菌性食物中毒的基本原则：（）
A.防止食品受到细菌的污染
B.控制细菌生长繁殖
C.杀灭所有的细菌
