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[单项选择]英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用（），烹调较简单。
A. 醋
B. 酒
C. 酱油
D. 蚝油
[判断题]山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味，内地以鲜咸为主，沿海以咸鲜为特色。
[单项选择]传统的筵席注重荤菜，忽视蔬菜；注重动物原料，忽视植物原料；注重色香味形，忽视（）平衡。
A. 营养素
B. 酸碱
C. 荤素
D. 味觉
[判断题]四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。
[单项选择]以下属于英国造园特点的是（）。
A. 柱廊园
B. 山庄园林
C. 台地园
D. 自然风景园
[单项选择]大白菜中青口菜不具备的品质特点是（）。
A. 叶浓绿
B. 叶淡绿
C. 耐贮存
D. 味甜
[多项选择]英国广播公司的特点有（）
A. 是西方世界最大的公共广播公司
B. 是国有国营的机构
C. 是国有公营的机构
D. 经费主要来源于广告费
E. 经费主要来源于受众缴纳的接收机执照费
[多项选择]英国政党报刊主要特点是（）
A. 政党色彩
B. 论战气味
C. 党同伐异
D. 利润丰厚
[单项选择]（）不是济南菜的特点。
A. 芡大油厚，咸辣香软
B. 长于制汤
C. 讲究用汤
D. 制作精细
[单项选择]英国教育行政的最大特点是实行（）
A. 地方分权制度
B. 中央集权制度
C. 中央集权与地方分权相结合的制度
D. 地方管理的国家制度
[多项选择]以下属于俄式菜的特点有：（）
A. 原汁原味，香醇味浓
B. 口味偏咸
C. 口味重，油腻大
D. 偏辣
E. 喜用水果做菜
