[单项选择]下列有关碳源叙述不正确的是（）。
A. 碳耗损主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物
B. 某些碳源可以作为微生物的主要能源物质
C. 蛋白质一定不能作碳源
D. 不同种类的微生物的碳源可能不同

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[简答题]什么是碳源、氮源、碳氮比？微生物常用的碳源和氮源物质各有哪些？

[判断题]葡萄糖是青霉素合成的最好碳源。

[单项选择]（）是青霉素合成的最好碳源。
A. 乳糖
B. 蔗糖
C. 葡萄糖
D. 果糖

[判断题]碳源主要功能是构成细胞细物质。

[单项选择]可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（）。
A. 含碳有机物、氨、光
B. 含碳无机物、氮、氮
C. 含碳有机物、氨、氨
D. 含碳无机物、氨、氨

[简答题]简述碳源对发酵过程的影响和控制。

[单项选择]作为异养微生物的最好碳源为（）
A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 纤维素
D. 淀粉

[判断题]细菌繁殖所需要的营养物质：水、碳源、氮源、无机盐和生长因素。

[判断题]植物组织培养中常用的碳源是葡萄糖。

[多项选择]乙酰CoA是合成下列哪些物质的唯一碳源（）
A. 卵磷脂
B. 胆固醇
C. 甘油三酯
D. 胆汁酸

[单项选择]异养微生物最容易利用的碳源形式（）。
A. C、H、O、N
B. C、H
C. C、H、O
D. C、H、O、S

[判断题]原生质体培养中最可靠的碳源是生长物质。

[单项选择]光能异养型微生物的碳源物质是（）。
A. 有机碳
B. 无机氮
C. 无机碳
D. 光能

[填空题]在绿色能源中唯一可再生的碳源是（）。

[单项选择]树木光合作用的碳源主要来源于空气中的（）
A. 氧气
B. 有机碳
C. 二氧化碳
D. 活性碳

[单项选择]人们利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸时，培养基中氮源和碳源的比例应为（）。
A. 1：4
B. 1：3
C. 4：1
D. 3：1

[填空题]在微生物所需要的基本营养物质主要是碳源、氮源、水、（）、生长因素和能量。

[填空题]食用菌生长所需要的营养成分包括：碳源、氮源、（矿质元素）和（）.等。

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