更多"下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（）"的相关试题:
[填空题]（）是指烹调、出品厨房在开餐期间（即有客人在餐厅消费期间）围绕、配台餐厅经营、针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。
[单项选择]香料烟堆放时烟叶摆放要求（）
A. 叶尖向外，叶基向内
B. 叶尖向里、叶基向外
C. 有些叶尖向里，有些叶尖向外，
D. 下层叶尖向里，上层叶尖向外。
[填空题]餐巾折花根据摆放要求的不同，分为（）与摆放式折花两类。
[单项选择]西式早餐餐具摆放要求：主叉左侧放面包盘，配（）。
A. 甜食勺
B. 咖啡具
C. 黄油叉
D. 黄油刀
[单项选择]咖啡厅日营业结束后，消耗品和原材料摆放要求错误的是（）
A. 分类摆放
B. 有序摆放
C. 按先进先出原则摆放
D. 按后进先出原则摆放
[判断题]中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）
[单项选择]摆放茶杯的规范要求是（）。
A. 茶杯把呈平行，距桌边约30厘米
B. 茶杯把向客人左手方向，距桌边约30厘米
C. 茶杯把向客人右手方向，距桌边约30厘米
D. 茶杯把向客人的正前方，距桌边约30厘米
[单项选择]整装油品摆放的基本要求是（）。
A. 分类存放、入库保管、标识清晰、保持通风
B. 标识清晰、入库保管、分类存放、保持通风
C. 入库保管、分类存放、标识清晰、保持通风
D. 保持通风、入库保管、分类存放、标识清晰
[简答题]简述各种标识、标牌的布局摆放的工作要求。
[判断题]摆放手术体位必须首先考虑满足手术要求。（ ）
[简答题]简述摆放专架、专台、专柜陈列的工作要求。
[单项选择]中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。
A. 正对门的方向
B. 隐藏起来
C. 斜对门的方向
D. 以上均可
