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[简答题]简述柑橘罐头出现白色沉淀的原因及预防措施。
[单项选择]制作糖水罐头时需要配置糖水溶液，要配置20%的糖水溶液100kg，正确的选择是（）
A. 糖量：水量=80：20
B. 糖量：水量=20：100
C. 糖量：水量=20：80
[单项选择]为了分析悬浮颗粒在实际沉淀池内的运动规律和沉淀效果，提出了“理想沉淀池”的概念，下列不属于该过程中理想沉淀池的假设条件是（）。
A. 污水在池内沿水平方向做等速流动，水平流速为，从入口到出口的流动时间为
B. 污染物被絮凝以后沉淀即认为被去除
C. 在流入区，颗粒沿垂直截面均匀分布并处于自由沉淀状态，颗粒的水平分速等于水平流速
D. 颗粒沉到底即认为被去除
[多项选择]容器中含有固、液两相物质的食品（如糖水罐头）应标示（）
A. 净含量
B. 沥干物
C. 液体含量
D. 质量或质量分数
[单项选择]重量分析中，若待测物质中含的杂质与待测物的离子半径相近，在沉淀过程中往往形成（）
A. 表面吸附
B. 吸留与包藏
C. 混晶
D. 后沉淀
[单项选择]一种药物其水溶液加醋酸铅试液，加氢氧化钠试液生白色沉淀，加热变黑色沉淀是（）
A. 维生素C
B. 水杨酸
C. 对乙酰氨基酚
D. 硫喷妥钠
[单项选择]两种药物配伍容易形成白色沉淀的是（）。
A. 头孢唑林钠与0.9%氯化钠注射液
B. 头孢曲松与复方氯化钠注射液
C. 胰岛素与0.9%氯化钠注射液
D. 青霉素与5%葡萄糖注射液
E. 维生素C与氯化钠注射液
[单项选择]在某离子溶液中，加入过量的NaOH，先有白色沉淀产生，既而沉淀又消失，变得澄清的阳离子是（）。
A. K+
B. Al3+
C. Fe3+
D. Mg2+
[单项选择]某食品样的溶液中，加入硝酸银溶液有白色沉淀，可初步判定有（）。
A. Cl-
B. SO42-
C. NO-3
D. C2O42-
[判断题]食品中食盐的鉴定，可取样品的水溶液加入AgNO3一滴，是否产生白色沉淀来判定。
[单项选择]阿司匹林与碳酸钠试液共热，放冷后用稀硫酸酸化，析出的白色沉淀是（）。
A. 乙酰水杨酸
B. 醋酸
C. 水杨酸钠
D. 水杨酸
E. 苯甲酸
[单项选择]一种无色溶液和氯化钡溶液反应，生成白色沉淀不溶于稀硝酸，则这种溶液一定是（）。
A. 可溶性银盐
B. 硫酸或可溶性硫酸盐
C. 硫酸、可溶性硫酸盐或可溶性银盐
D. 前三种答案均不可
[单项选择]尿液呈白色浑浊，pH8．5，离心后出现白色颗粒状沉淀，此沉淀可能为（）。
A. 尿酸结晶
B. 非晶形尿酸盐
C. 磷酸盐结晶
D. 亮氨酸结晶
E. 磺胺结晶
[单项选择]在含有PbCl2白色沉淀的饱和溶液中加入KI溶液，则最后溶液存在的是（）[Ksp（PbCl2）＞Ksp（PbI2）]。
A. PbCl2沉淀
B. PbCl2、PbI2沉淀
C. PbI2沉淀
D. 无沉淀
[单项选择]测定过滤罐的过滤效果操作中，用蒸馏水冲洗滤膜时，应达到滤出液中加入（）无白色沉淀产生为止。
A. 三氯甲烷
B. 石油醚
C. 硝酸银溶液
D. 无水乙醇
[单项选择]以下哪一方法不属于战略问题管理过程中分析问题的方法（）
A. 分析企业内外部环境
B. 战略问题寿命周期分析
C. 战略问题分析
D. 假设分析
