[单项选择]浙江杭州的虎跑泉水适宜煮茶，在五大名泉里位列（）
A. 第一
B. 第二
C. 第三
D. 第四

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[单项选择]煮茶需好水，我国有五大名泉适合煮茶，排第一位的是（）
A. 趵突泉
B. 惠泉
C. 观音泉
D. 中泠泉

[多项选择]《茶经·五之煮》用（）来形容煮茶时的茶沫。
A. 青苔
B. 绿藻
C. 菊英
D. 青丝
E. 碧波

[判断题]据《茶经》可知，煮茶以江水为上。

[判断题]宋代饮茶方法主要是煮茶。

[判断题]寺院专设烧水煮茶的僧侣称为“施茶僧”（）

[单项选择]下列不属于《茶经》中所列的煮茶用具的是（）
A. 风炉
B. 滓方
C. 忤臼
D. 都篮

[多项选择]《茶经》说不用膏木和败器煮茶，膏木指（）
A. 桂
B. 桑
C. 槐
D. 柏
E. 桧

[判断题]陆羽认为，煮茶以井水为下。

[简答题]江苏宜兴特产，中国特有的陶土工艺品，用于泡茶煮茶的壶叫什么？

[多项选择]以山水煮茶，以（）为上。
A. 石池快流者
B. 乳泉慢流者
C. 乳泉快流者
D. 石池慢流者
E. 湍急涧水

[简答题]煮茶用的水，以什么水为上？

[单项选择]据《茶经·七之事》所引《广雅》，想煮茶喝，先（）
A. 风干，使其变得干爽
B. 炙烤，使其变为红色
C. 水浸，使其去掉浮尘
D. 捣碎，使其变成粉末

[单项选择]《茶经》说煮茶时，“其沸，如鱼目”。“鱼目”指（）
A. 茶末
B. 气泡
C. 水汽
D. 水珠

[多项选择]《茶经》说煮茶最好用炭火，其次是用劲薪烧火。“劲薪”包括（）之类。
A. 桑
B. 槐
C. 柚
D. 桐
E. 枥

[判断题]陆羽认为，煮茶若用江水，应取离人远者。

[填空题]陆羽《茶经》提出煮茶用水“（）上、（）中、（）下”，明确了水质与茶汤优劣的关系。

[名词解释]浙江杭州良渚文化古城遗址

[单项选择]人们学会制作“饼茶”，并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代？（）
A. 唐朝
B. 宋朝
C. 魏晋南北朝
D. 汉朝

[多项选择]下列文人中为浙江杭州人的是（）。
A. 袁枚
B. 陆游
C. 潘阆
D. 邓牧
E. 暴康侯

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