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[判断题]任何可清洁的洗涤剂、消毒剂均可用于食品生产过程中。
[单项选择]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
[判断题]用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
[判断题]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合生活饮用水卫生标准要求。
[判断题]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合饮用纯净水国家标准要求。
[多项选择]食品生产加工企业对用于生产加工（）等必须实施进货验收制度。
A. 食品的原材料
B. 食品添加剂
C. 包装材料
D. 包装容器
[判断题]食品生产和加工简称食品生产，食品流通和餐饮服务简称食品经营。
[填空题]直接用于食品生产加工的水分必须符合（）的要求。
[判断题]某食品生产企业生产的小麦粉全部用于加工挂面，其生产的小麦粉应申请办理食品生产许可证。
[判断题]食品生产加工企业利用新的食品原料从事食品生产前，应当依法向卫生部申请，取得许可后方可用于生产。
[判断题]直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。
[单项选择]从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染，其所指的食品污染包括（）
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 物理性污染
D. 以上都是
[判断题]食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。
[判断题]食品生产加工企业可使用召回的产品生产加工食品。
[判断题]食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。
[判断题]《中华人民共和国食品安全法》范围包括用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营。
[判断题]食品生产企业未依照本条例第二十七条规定制定、实施生产过程控制要求，或者食品生产过程中有不符合控制要求的情形未依照规定采取整改措施的。
[多项选择]食品生产加工过程中存在的或潜在的危害主要有（）
A. 生物性危害
B. 化学性危害
C. 物理性危害
[单项选择]食品生产加工企业未获得食品生产许可证而擅自生产的由质量技术监督部门责令其停止生产，限期取得食品生产许可证；并处违法生产产品货值金额（）的罚款。
A. 20%
B. 3%
C. 50%
D. 等值以上3倍以下
