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[多项选择]食物纤维的功能主要有：（）
A. 防止便秘
B. 降低血清胆固醇
C. 具有防病作用
D. 具有治病作用
[单项选择]对膳食纤维生理功能的描迷，错误的是（）
A. 改善肠道功能
B. 预防恶性肿瘤
C. 减肥
D. 预防缺铁
[单项选择]食物纤维的供给量为每天（）克。
A. 1—3
B. 4—12
C. 15—20
D. 25—32
[单项选择]膳食纤维的生理功能包括可预防（）
A. 便秘
B. 哮喘
C. 感冒
D. 肝炎
[判断题]蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和食物纤维的重要来源。
[单项选择]下列除了（）均是膳食纤维的生理作用。
A. 预防便秘
B. 预防血脂异常
C. 预防糖尿病
D. 提供能量
[简答题]请简要解答膳食纤维的概念和生理保健功能（摄取适宜量的膳食纤维可预防哪些疾病，如何辨证认识膳食纤维的生理作用。）是什么？
[单项选择]膳食纤维最重要的生理功能是（）
A. 改善大肠功能
B. 降低血脂吸收
C. 降低餐后血糖
D. 产生饱腹感
[多项选择]膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的（）
A. 玉米
B. 精制面粉
C. 西芹
D. 豆腐
[单项选择]下列膳食纤维的主要生理功能不正确的是（）。
A. 防癌作用，冠心病和胆结石的预防
B. 减轻糖尿病患者对胰岛素和药物的依耐性
C. 防止能量过剩、控制肥胖、防止便秘、痤疮和憩室病
D. 对矿物质、微量元素和其他方面的影响
[判断题]食物纤维是可食植物的细胞壁间质组成成分，它可以被人体内消化酶分解消化，在保护健康、预防某些疾病方面有一定作用。
[判断题]作沙门氏菌血清玻片凝集试验时，需同时用生理盐水作对照试验。
[判断题]蔬菜中的土豆和红薯等食物，由于含纤维素、热量较高，是减肥的好食物。
[单项选择]（）由石棉纤维与少量棉纤维织物的布制作，白色，厚约1.5~2.0毫米，有良好防热性能。
A. 石棉布工作服
B. 白矾布工作服
C. 防微波服
D. 高温工作服
[判断题]适量纤维可增加肠道蠕动，帮助食物消化吸收。
[单项选择]下面哪种疾病应多食用膳食纤维丰富的食物（）
A. 肥胖症
B. 肝硬化
C. 腹泻
D. 甲亢
