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[单选题]由于()的阻隔，可防止水分过快蒸发，防止皮肤干燥。
A.透明层
B.基底层
C.皮脂膜
D.皮下脂肪层
[单选题]为了防止点心、面包内部水分的蒸发，保持制品的柔软性我们常在入炉前给制品()。
A.表面盖一层油纸
B.表面喷水
C.表面涂蛋液
D.表面涂油
[判断题]( )催化重整装置分馏系统水运后,进行油联运第一次升温过程中,应注意防止水分突然蒸发冲坏塔板。
A.正确
B.错误
[单选题]防止某些化学物质、水分透入皮肤与()有关。
A.皮下脂肪
B.皮脂膜
C.真皮的渗透力
D.角质层更新速度
[多选题]避免在覆盖泡沫的流淌液体中（），防止破坏覆盖层加速液体蒸发，粉尘沉积的场所严禁使用（），防止引起粉尘飞扬增加爆炸危险。（ ）
A.走动
B.禁止跑动
C.直流射流
D.奔跑
[单项选择]（）是氢氧化钙与空气中的二氧化碳化合生成碳酸钙结晶，释放出水分并被蒸发，这个过程持续较长时间。
A. 碳化作用
B. 结晶作用
C. 化合作用
D. 硬化作用
[单选题]现场人员要避免在覆盖泡沫的流淌液体中走动,禁止( ),防止破坏覆盖层加速液体蒸发。
A.跑动
B.停留
C.逗留
D. 一切人员进入
[判断题]对于强制流动锅炉，工质侧的传热系数变化大，为了防止传热恶化，必须进行蒸发管内的传热计算。
A.正确
B.错误
[判断题]正确选择焊接工艺参数，防止熔池冷却过快，改善熔渣浮出条件，是防止夹渣产生的有效措施之一。
A.正确
B.错误
[单项选择]蒸发散热：指体液的水分在皮肤和粘膜(主要是呼吸道粘膜)表面由液态转化为气态，同时带走大量热量的一种散热方式。
根据上述定义，下面属于蒸发散热的是( )。
A. 发高烧时用酒精擦拭身体
B. 天热游泳避暑
C. 夏天用冰块降温
D. 酷暑天大汗淋漓
[单选题]蒸发设备的选型主要考虑被蒸发溶液的性质,蒸发热敏性物料时,应选用(),以防止无聊分解。
A.降膜式蒸发器
B.膜式蒸发器
C.强制循环型蒸发器
[判断题]蒸制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐，色泽光滑，外脆里嫩,别有风味。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]一般认为，炭化程度低而水分多的煤，水分蒸发后，其自燃危险性（ ）。
A.增大
B.变小
C.不变
D.不能确定
[单选题]高压熔断器熔丝熔断后,撞击器使负荷开关(高压交流接触器)跳闸,可防止由于( )而造成电气设备损坏
A.缺相运行
B.过电压运行
C.欠电压运行
