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[填空题]面线浇头备餐中，姜水配比：需要用时取（）ml过滤水兑入200g姜泥搅拌均匀，每批使用（）小时。姜泥配置：200克姜+（）ml过滤水，机器打制，冷藏保存至第三凌晨3点废弃。
[填空题]面线浇头备餐：稀释猪骨汤：用5L壶，按照猪骨汤：过滤水=（）:（）的比例进行稀释，搅拌均匀，冷藏至第四天凌晨3点。
[判断题]装配图中, 当序号的指引线通过剖面线时,指引线的方向必须与剖面线平行。
A.正确
B.错误
[单选题]一批糯米需要加入（）毫升过滤水
A.100ML
B.200ML
C.300ML
D.400ML
[判断题]装配图中当序号的指引线通过剖面线时,指引线的方向必须与剖面线不平行。
A.正确
B.错误
[判断题]装配图中 当序号的指引线通过剂面线时,指引线的方向必须与剖面线不平行。
A.正确
B.错误
[填空题]面线主食备餐：使用面炉煮凉面时：一个面炉最多煮（）kg凉面，超过必须换水再煮；在煮完（）kg以上的凉面要煮小面时，需要再次换水。煮3Kg以下时，可以直接煮小面无需换水。
[单选题]作业票应保存至（ ）。
A.工程项目竣工
B.工作票作业项目完工
C.单位工程竣工
D.工程结算
[单选题] 堤防断面图中主要标示了地面线堤坡线( )加固区顶面线等内容。
A. 临河堤肩线
B. 背河堤肩线
C. 堤脚线
D. 堤顶线
[填空题]菌汤酱稀释的比例是——菌汤酱：过滤水=（）：（）
[判断题] 堤防断面图中主要标示了地面线、堤坡线、堤顶线、加固区顶面线等内容。( )
A.正确
B.错误
[判断题]作业票保存至该项分部工程竣工。（ ）
A.正确
B.错误
