更多"酸水解法测脂肪含量时，加入（），使糖有机酸等物质溶解留在水相中。"的相关试题:
[填空题]用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入乙醇的作用是（），以防止乳化，并溶解其醇溶物质。
[单项选择]酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。
A. 碘液
B. 硫代硫酸钠溶液
C. 酚酞
D. 氢鲁化钠
[单项选择]酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是（）
A. 减少非脂成分进入醚层
B. 增加脂肪进入醚层
C. 降低乙醚极性，使醚水层分离清晰
D. 有利于脱水
E. 促进乙醚进入水层
[填空题]用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）
[判断题]酸水解法测定的脂肪量是游离及结合脂肪的总量。
[单项选择]下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是（）。
A. 盐酸
B. 乙醚
C. 氨水
D. 乙醇
[填空题]大多数固体物质的溶解度随温度升高而（）；少数固体物质的溶解度受温度（）；极少数固体物质的溶解度随温度升高而（）。
[单项选择]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 原脂肪
D. 结合脂肪+游离脂肪
E. 气化脂肪
[单项选择]酸水解法测脂肪含量中不包括下列（）项试剂。
A. 乙醚
B. 氨水
C. 盐酸
D. 95%乙醇
[单项选择]EDTA配位滴定法测定试剂氯化钡的含量时，样品溶解后，加入了一定量的乙醇，使用邻甲苯酚酞指示剂确定终点。此法中，加入乙醇具有除（）的作用。
A. 增加样品的溶解度
B. 增加指示剂的溶解度
C. 使终点变色敏锐
D. 避免指示剂僵化现象
[单项选择]酸水解法测脂肪含量中，加乙醇的作用是（）。
A. 提取样品中的脂肪
B. 将能溶于乙醇的物质留在水相中
C. 防止乙醚挥发
D. 使水层、醚层分离清晰
[填空题]采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时，为了提高消化速度，可在消化时加入（）。
[单项选择]酸水解法测脂肪含量中，加石油醚的主要作用是（）。
A. 使水层、醚层分离清晰
B. 提取样中结合脂肪
C. 减少乙醚的挥发
D. 加速对脂肪的提取
[单项选择]当油田水中二氧化碳含量（）碳酸钙溶解平衡所需的含量时，水中出现碳酸钙沉淀。
A. 低于
B. 远远低于
C. 高于
D. 等于
[判断题]1摩尔的物质在溶解时所放出的热量叫该物质的溶解热。
[单项选择]显影液或定影液的化学物质溶解顺序（）。
A. 可以任意加入
B. 必须按配方所列的程序加入
C. 同时加人
D. 先拌成糊状，再一起加人溶液中
