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[单选题]放射状装盘一般是以大型装饰为主体( )呈放射状摆上各种冷菜。
A.正面
B.前面
C.两侧
D.周围
[判断题]( )放射状装盘一般用肉类菜肴为主体。
A.正确
B.错误
[判断题]( )放射状装盘一般用冰雕、黄油雕为主体。
A.正确
B.错误
[单选题]其它冷菜装盘形式有( )适用于肉批类、冷肉类、胶冻类等菜肴。
A.四维式装盘
B.分格式装盘
C.放射式装盘
D.多边形装盘
[单选题]其它冷菜装盘形式有( )。
A.蝴蝶式装盘
B.立体式装盘
C.三角装盘
D.多角装盘
[单选题]( )适用于自助餐、冷餐酒会及高级宴会的大型冷菜装盘。
A.分区状装盘
B.椭圆形装盘
C.放射状装盘
D.分格状装盘
[判断题]3.112. 中国的配电网大多为单电源放射状结构，多采用速断、限时速断保护形式，不具备方向性。
A.正确
B.错误
[判断题]3.337. 中国的配电网大多为单电源放射状结构，多采用速断、限时速断保护形式，具备方向性。
A.正确
B.错误
[判断题]3.112.
中国的配电网大多为单电源放射状结构，多采用速断、限时速断保护形式，不具备方向性。
A.正确
B.错误
[单选题]乳腺手术常选择放射状切口,目的为:
A.美观
B.尽量减少对乳腺小叶的损伤
C.尽量减少对输乳管的损伤
D.尽量减少对乳腺小叶和输乳管的损伤
[单选题].AB064放射形集输管网是以放射状将( )所采天然气输到集气站，再由集气干线输出。
A.气井
B.气藏
C.气田
D.构造
[单选题]如果火场中发现的一块玻璃，其裂纹以一个点为中心呈放射状，形成向四周放射的裂纹，碎块尖角锋利，边缘整齐平直，则其为（）。
A.、火灾后被击碎
B.、火灾前被击碎
C.、火灾中烧毁
D.、火灾后烧毁
[单选题]乳腺手术选择放射状切口,可以减少下列哪项的损伤:
A.皮肤
B.纤维组织
C.乳腺和输乳管
D.乳晕
[单选题]如果有( )处或以上的放射状裂纹,就应该更换闸瓦。
A.1
B.2
C.3
D.4
[判断题]( )立体式装盘主要用于大型高档冷菜的装盘。
A.正确
B.错误
[判断题]( )平面式装盘主要用于大型高档冷菜的装盘。
A.正确
B.错误
