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[单项选择]下列哪种人群可以适当增加粗粮的食用量，但不能过量（）
A. 老年人
B. 运动不足、容易便秘的人
C. 生长发育阶段的儿童
D. 消化系统功能较弱的
[判断题]大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。
[单项选择]大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。
A. 可溶性糖
B. 直链淀粉
C. 支链淀粉
D. 淀粉
[判断题]发电/电动机的低频保护经过适当闭锁，可以用为调相失压保护。
[单项选择]我们日常食用的大米主要是水稻种子结构中的（）
A. 胚芽
B. 胚根
C. 子叶
D. 胚乳
[单项选择]张某、工某合伙将数十吨霉烂变质的大米，经过漂白、抛光，冒充优质大米，投放粮食市场销售，张某、王某的行为构成（）
A. 非法经营罪
B. 以危险方法危害公共安全罪
C. 生产、销售不符合卫生标准的食品罪
D. 生产、销售有毒、有害食品罪
[单项选择]少年儿童在两餐之间可以适当吃点零食，但不宜经常食用下列哪种零食？（）
A. 水果类零食
B. 坚果类零食
C. 膨化类零食
[单项选择]土壤中的六六六等有机氯农药经过适当的萃取净化后，可以采用下列哪种仪器分析方法进行测定（）
A. 气相色谱法
B. 液相色谱法
C. 离子色谱法
D. 分光光度法
[单项选择]乳腺炎产妇可以食用（）
A. 猪蹄汤
B. 鲫鱼汤
C. 鸽子汤
D. 小米粥
[单项选择]我国第一批实施食品质量安全市场准入的产品是小麦粉、大米、食用植物油、酱油和（）。
A. 味精
B. 盐
C. 醋
[单项选择]下列树种哪些既可以作观果树种，其果实又可以食用（）。
A. 草果，海棠果
B. 开心果，南酸枣
C. 苹果，薄壳山核桃
D. 枇杷，杨梅
[单项选择]水灾后，可以食用的东西有（）。
A. 被水浸泡及霉变、酸馊的食品和粮食
B. 水中死亡的鱼虾贝类
C. 被洪水淹毙的牲畜及家禽
D. 洁净粮食制作的食物
[单项选择]以下糖类中糖尿病人可以食用的是（）
A. 葡萄糖
B. 木糖醇
C. 山梨糖
D. 蔗糖
[单项选择]下列菜肴，少林寺的和尚可以食用的是（）
A. 韭菜煎蛋
B. 煎豆腐
C. 回锅肉
D. 葱炒辣椒
[单项选择]检查销售价格和销售折扣是否经过适当的审批，主要能证明应收账款的（）认定。
A. 存在
B. 计价和分摊
C. 完整性
D. 权利和义务
