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[多选题]( )奶昔面包表面挤的酱料错误的是。
A.墨西哥酱料
B.卡仕达酱料
C.阳光牛油果酱料
D.吉士酱
[多选题]( )松松面包表面要粘多少克重的肉松，错误的是。
A.20克
B.30克
C.15克
D.10克
[判断题]小菠萝面包表面包菠萝皮10g，烘烤前表面刷蛋黄液。( )
A.正确
B.错误
[多选题]( )不属于椰子面包表面装饰的是。
A.葡萄干
B.白芝麻
C.酥粒
D.瓜仁片
[单选题]平凿刀口是平的，刀口与凿身呈( )。
A.半圆形
B.直角三角形
C.倒等腰三角形
D.V字形
[单选题]像生雪梨生坯表面需刷( )、粘面包糠后再入油锅炸制。
A. 油
B. 水
C. 糖液
D. 蛋液
[判断题] 使用剪断器时,应使刀口与被剪断工件垂直,避免受侧向力;两片刀口端部错开距离大于3mm时,应退刀调整以免损坏剪刀。
A.正确
B.错误
[判断题]用压线钳的剪线刀口将线头剪齐，再将线头放入剥线刀口，让线头角及挡板，稍微紧握压线钳慢慢旋转，然后将线剪断。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]使用剪断器时,应使刀口与被剪断工件垂直,避免受侧向力;两片刀口端部错开距离大于3mm时,应退刀调整以免损坏剪刀。
A.正确
B.错误
[单选题]关于电话闭塞法或电话联系法的三种状态，描述错误的是（）
A.承认闭塞是指接车站（含基地、停车场）做好接车准备后发给发车站（含基地、停车场）电话记录号码，同意发车站列车占用发车站至接车站相应的区间，并运行至本站。
B.解除闭塞是指当列车由接车站开出后，接车站发给发车站电话记录号码，告知列车由本站开出，发车站至接车站相应的区间开通，发车站可以继续办理下一趟列车的相关作业。
C.取消闭塞是指当列车由接车站开出后，接车站发给发车站电话记录号码，告知列车由本站开出，发车站至接车站相应的区间开通，发车站可以继续办理下一趟列车的相关作业。
D.取消闭塞是指列车因故不能到达接车站，由相关车站发出电话记录号码，作为取消闭塞的依据，取消闭塞时不需征得运营调度（正线）同意，但需及时告知运营调度（正线）。
[单选题]关于气举法错误的是( )。
A.对于深井或需要排出大量液体的施工井,气举管柱不是光油管而是带有气举阀
B.一般气举施工放气速度在每小时压降为0.5~1.0MPa为宜。
C.一般气举施工若采用油嘴放气宜选用3mm油嘴
D.气举时对气举管线试压,试压压力为工作压力的1.5倍为宜
[单选题]刀口直尺属于( )量具。
A.简单;
B.游标;
C.微分;
D.专用量具。
[单选题]24h出入液量记录法错误的是
A.用蓝笔填写眉栏
B.晨7时至晚上7时用蓝笔
C.晚上7时至次晨7时用红笔
D.夜班护士总结24h总出入量
E.用红笔填写总量于体温单的专栏内
[单选题]有关光学法血凝仪的叙述错误的是
A. 可使用散射比浊法或透射比浊法
B. 透射比浊法的结果优于散射比浊法
C. 光学法血凝仪测试灵敏度高
D. 仪器结构简单、易于自动化
E. 以上都不是
[单选题]有关顶复法叙述错误的是（ ）。
A.使用千斤顶
B.使用复轨器
C.脱轨机车车辆车轮向线路中心移动
[单选题]关于卫生法,下列说法错误的是()
A.卫生法是由国家制定和认可的
B.卫生法由国家强制力保障实施
C.规范的对象是与生命健康密切相关的社会关系
D.狭义的卫生法是由全国人大及其常委会制定的
E.卫生法的主要目的在于确定卫生法律责任
[单选题]下列注射法进针角度哪项是错误的
A.皮内（ID）→呈5°
B.皮下（H）→呈30°～40°
C.肌内（IM）→呈90°
D.静脉（IV）→呈30°
E.股静脉→呈90°
[判断题]用橇棍拨钢轨时，应注意前后左右操作人员的安全，并将橇棍插好。
A.正确
B.错误
