[简答题]面包保鲜方法有哪些？

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[多项选择]常用鲜花物理保鲜方法有（）
A. 低温
B. 低氧
C. 水中加糖
D. 用杀菌剂
E. 水中剪切花材
F. 加柠檬酸

[简答题]简述食用菌产品的保鲜方法。

[简答题]食用菌有哪几种保鲜方法？

[单项选择]使用化学保鲜方法，即保鲜剂，可提升鲜花的品质，保鲜剂的作用主要是抑制细菌滋生，抑制（）的产生，延长鲜切花寿命。
A. 酶
B. 乙烯
C. 有机物
D. 蛋白质

[单项选择]夏天饭菜容易变质，最合理的保鲜方法是（）。
A. 高温加热、加盖冷藏
B. 不加热、开盖冷藏
C. 高温加热、开盖冷藏
D. 不加热、加盖冷藏

[多项选择]下列方法哪些是科学的方法（）
A. 提出问题
B. 解决问题
C. 分析问题
D. 检验与评价

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[单项选择]将碎冰直接与鱼体接触而冷却鱼的保鲜方法叫（）。
A. 辐照保鲜法
B. 水冰法
C. 冷冻法
D. 撒冰法

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