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[多项选择]大豆中的抗营养因子主要有()
A. 蛋白酶抑制剂
B. 胀气因子
C. 植酸
D. 植物红细胞凝集素
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[简答题]免疫应激与细胞因子对动物营养需要量的影响?
[单项选择]大豆和大豆制品营养丰富,建议每人每天摄入()克大豆及其制品。
A. 15
B. 30-50
C. 75
[判断题]大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质,加工不彻底会影响人体的消化吸收。
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