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[单项选择]缺乏（）元素会导致大豆籽粒蛋白质含量降低。
A. 硼
B. 铜
C. 锰
D. 钾
[多项选择]禾谷类作物籽粒蛋白质含量存在明显地区差异的主要影响因素是（）。
A. 气候条件
B. 遗传因素
C. 栽培条件
D. 营养条件
E. 土壤条件
[单项选择]大豆籽粒按大小可分为三级，以（）为中粒。
A. 20克
B. 25克
C. 14-20克
D. 14克以下
[单项选择]玉米籽粒中含量最多的营养物质是（）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 淀粉
D. 维生素
[单项选择]脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可达30%～60%。
A. 谷物
B. 豆类
C. 薯类
D. 油料
[判断题]大豆发生紫斑病，降低了大豆蛋白质的含量，增加了脂肪含量。
[单项选择]大豆鼓粒期是豆荚放平，籽粒较明显凸起的植株达到（）的日期。
A. 30%
B. 60%
C. 50%
D. 40%
[单项选择]大豆的蛋白质含量大约是（）
A. 15%~20%
B. 3%~3.5%
C. 36%~40%
D. 11%~14%
[单项选择]浸泡大豆和水稻籽粒，结果大豆种子膨胀的体积比水稻的大，原因主要是大豆种子：（）。
A. 原有的含水量比水稻小
B. 种皮具有较强的渗透吸水能力
C. 含蛋白质较多，亲水性较强
D. 含糖类较多，细胞液浓度较大
[判断题]从我国食用大豆生产基本情况来讲，黄淮海南部地区是我国大豆的第一大产区。
[多项选择]下列选项中，属于我国大豆主产区的有（）。
A. 黑龙江
B. 吉林
C. 辽宁
D. 内蒙古
[单项选择]新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高。采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉，采摘几天后的玉米籽粒失去甜味；采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味。下列表述正确的是（）
A. 玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通过光合作用合成的
B. 冷冻处理抑制了相关酶的活性减少了淀粉的生成
C. 蔗糖转化为淀粉是通过光合作用的暗反应实现的
D. 蔗糖转化成淀粉后籽粒的呼吸速率增加利于储存
[填空题]大豆是我国重要的经济作物，大豆在我国的栽培面积比较广。大豆的栽培管理对大豆的产量影响较大，回答下列有关问题：大豆幼苗早期的管理中，需经常除草，从生态学角度来看，主要目的是（）。
