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[单项选择]国标法规定测定酒中甲醇杂醇油可用气相色谱法，须用的检测器是（）。
A. 电子捕获检测器
B. 氢火焰离子化检测器
C. 火焰光度检测器
D. 热导检测器
E. 以是四种都能用
[单项选择]采用中和滴定指示剂测定白酒中的总脂量，测定结果以（）计表示为g/L保留两位小数。
A. 乙酸乙酯
B. 己酸乙酯
C. 丁酸己脂
D. 乳酸乙酯
[简答题]简述采用气相色谱法测定酒剂中的乙醇量时的条件。
[单项选择]被测定酒样中含有色素等添加物时，要测其乙醇浓度（用比重计法）须对酒样预处理的方法是（）
A. 脱胶质
B. 蒸馏
C. 过滤
D. 冷却
E. 振摇
[判断题]灌酒每日生产前必须核对液面标样，等待检验员测定酒度是否符合要求，确认后方可进行生产。
[判断题]在测定啤酒酒精度时，蒸馏瓶中的啤酒，因火力过猛，溢出蒸馏瓶少许不会影响测量结果。
[单项选择]采用比重法测定酒样中乙醇浓度时，如果酒样中含有色素等添加物，则样品需要做何种预处理（）
A. 脱胶质
B. 冷却
C. 蒸馏
D. 振摇
E. 过滤
[单项选择]色谱仪常用的检测器有热导式检测器、（）检测器和火焰光度检测器。
A. 甲烷转化器
B. 氢火焰
C. 电子捕获
D. 光离子化
[单项选择]以下检测器属于总体性能检测器的是（）检测器。
A. 紫外
B. 安培
C. 化学发光
D. 示差折光
[单项选择]以下检测器属于溶质性能检测器的是（）检测器。
A. 紫外
B. 示差折光
C. 电导
D. 热导
[单项选择]场流分离仪常用的检测器有紫外-可见光谱检测器、（）检测器、光散射检测器。
A. 热导
B. 荧光
C. 氢火焰
D. 热敏
[单项选择]可燃气体检测器为隔爆型防爆设备，不得在超出规定的范围使用。检测器不得在含（）的场合使用。
A. 碳
B. 铅
C. 硫
D. 氢
[填空题]气相色谱分析仪中，热导池检测器属于（）型检测器，氢火焰离子检测器属于（）型检测器。
[单项选择]白酒中杂醇油是（）后经过发酵而生成的。
A. 原料中的蛋白质酶解成氨基酸
B. 淀粉酶解呈还原糖
C. 木质素酶解成阿魏酸
D. 纤维素酶解成还原糖
[单项选择]热导检测器属于浓度型检测器，热导检测器（）与载气流速成反比。
A. 峰面积
B. 峰高
C. 电压信号
D. 电流信号
