更多"[判断题]白酒老熟原理中物理作用主要是醇—水分子间的氢键缔合作用。"的相关试题:
[判断题]氢键缔合作用是老熟陈酿过程的决定性作用。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]乙醇与水能形成氢键,但本身不能形成分子间氢键。
A.是
B.否
[单选题]氢键的键能一般在40KJ/mol以下，与（ ）是同一数量级。
A.A. 分子间力
B.B. 离子间力
C.C. 共用电子对力
D.D. 静电引力
[单选题]下列物质中,分子之间不存在氢键的是()。
A.C2H5OH
B.CH4
C.H2O
D.HF
[单选题]氢键形成对物质的影响叙述中，正确的是（）0
A.A. 对物体熔点.沸点的影响
B.B. 对物体的硬度的影响
C.C. 对物体折光率的影响
D.D. 对物体密度的影响
[单选题]氢键形成对物质的影响叙述中，不正确的是（）。
A.A. 对物体溶解度的影响
B.B. 对物体熔点.沸点的影响
C.C. 对生物体的影响
D.D. 对物体密度的影响
[单选题] 分析极性和含氢键样品时，可以对硅藻土载体进行（）处理。
A.A.酸洗
B.B.碱洗
C.C.硅烷化
D.D.釉化
[填空题]DNA中的( ) 嘧啶碱与RNA的( ) 嘧啶碱的氢键结合性质相似
[填空题]由于酒分子与水分子发生氢键 () 作用,小分子变为大分子,使酒的口感更柔和、绵软。在贮存过程中由于低沸点的醛类、硫化物的挥发,使酒体变得纯净爽口。
[单选题]由于酒分子与水分子发生氢键( )作用,小分子变为大分子,使酒的口感更柔和、绵软。在贮存过程中由于低沸点的醛类、硫化物的挥发,使酒体变得纯净爽口。
A.缩合作用
B.氧化作用
C.酯化作用
D.缔合作用
[单选题]试比较同一周期内下列情况的伸缩振动(不考虑费米共振与生成氢键)产生的红外吸收峰,频率最小的是
A.C-H
B.N-H
C.O-H
D.F-H
[填空题]白酒贮存过程中,乙醇和水分子的缔合,是通过 ( )成大分子,而它们之间发生的缔合作用,对( )的变化是十分重要的,但是氢键缔合平衡不是白酒品质改善的主要因素。
[单选题]B-C-B-0041 1 3
由于微分调节规律有超前作用,因此调节器加入微分作用主要用来( )。
A.克服调节对象的惯性滞后、容量滞后和纯滞后
B.克服调节对象的纯滞后
C.克服调节对象的惯性滞后和容量滞后
D.克服调节对象的容量滞后
[判断题]酒精与水缔合度最大时的酒度为55—57%。
A.正确
B.错误
[判断题]酒精与水缔合度最大时的酒度为55~57%VOL。
A.正确
B.错误
