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[多选题]下列符合样品原料基本要求的是（）。
A.具有足够的均匀性
B.烟叶含水率17%-19%
C.烟叶主脉无折断现象，烟叶个体破损不得达到或超过50%，最好用完整的烟叶
D.烟叶无板结、无油压、无霉变现象
[单选题]政府采购政策功能是政府采购的（ ）功能，是政府采购在满足政府自身基本要求的前提下，所发挥的调控国家宏观经济的功能作用。
A.节约资金
B.提高效率
C.提高效率
D.源头治腐
[单选题]烟叶原料基本要求:烟叶含水量（）%。
A.13—15
B.15—17
C.17—18
D.18—19
[单选题]涨发干货原料的基本要求之一是()。
A.能够了解原料脱水过程
B.能够鉴别原料的品种性质
C.基本熟悉干货涨发的过程
D.基本熟悉干货原料的产地
[单选题]蔬菜原料初步加工的基本要求之一是()。
A.要及时收藏存放
B.保持原料形态完整
C.不同品种蔬菜加工一致
D.合理清洗确保清洁卫生
[单选题]鲜活原料的初步加工的基本要求之一是()。
A.能改变原料中的营养成分
B.加工原料要符合食客要求
C.加工原料要符合领导要求
D.加工原料要符合法律要求
[判断题] 原料采购制度就是进货验收制度。( )
A.正确
B.错误
[多选题]烤烟标准样品制作，对样品原料基本要求是（）。
A.制备标准样品的物料必须具有足够的均匀性
B.烟叶含水率11%-13%
C.烟叶主脉无折断现象
D.烟叶无板结、无油压、无霉变现象
[多选题]关于清真原料采购管理中,描述正确的是( )
A.生产使用的从动物来源提炼或提取的原料,国产原料购进时必须索取该厂家所在地民族宗教部门颁发的《清真证书》,若该厂家同时取得伊斯兰教协会或清真寺出具的相关清真食品证明应一并提供。进口原料应有出口国权威机构的清真证明——HALAL(哈拉)证书
B.在验证材料时要注意资质证书的有效期、签章的清晰度和证明的真实性(应索取证书原件的扫描件为宜),清真寺出具的证明要有阿訇的签字。证明材料的提供环节是至关重要的,应严格把关
C.涉及从动物来源提炼或提取的原料,各单位在供应商现场评估时,应对其生产过程的控制是否有清真禁忌物进行验证
[判断题]（）样品原料基本要求:烟叶无板结.无压油.无霉变弯曲现象。
A.正确
B.错误
