更多"[多选题]关于清真原料采购管理中,描述正确的是( )"的相关试题:
[多选题]关于清真储运过程管理中,描述正确的是( )
A.原料入库必须经负责清真食品原料把关的仓库保管员验货,排除原料与清真禁忌物有染的可能性后才能入库
B.原料入库后,要严格按照仓储管理要求分类存放,码放整齐,以便检查和辨认
C.产品在流通时的物流仓储,应注意与清真禁忌品保持一定距离或隔离
D.使用的运输车辆必须保证是清真食品运输的专用车辆。杜绝运输过程中,有搭载清真禁忌物的现象
[多选题]关于清真认证要求,描述正确的是( )
A.使用从动物来源的配料,需要供应商提供清真认证证明
B.对于复合配料,如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分,需要供应商提供清真认证证明
C.清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售
D.出口国外的“伊利”产品应取得当地清真管理机构的认可
[多选题]关于企业内部清真规范管理要求,描述正确的是( )
A.集团的经营管理机构中应至少有一名保持清真饮食习俗的管理人员
B.各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例原则上应不低于5%的比例,但根据实际情况,也可在食品、原料采购或监督环节有清真饮食习俗的少数民族员工参与管理即可
C.集团和所属分支机构所有员工必须了解清真饮食习俗少数民族的禁忌,尊重其民族风俗
D.新聘员工上岗前应当进行有关企业清真食品管理规定和清真食品相关知识的学习和培训
E.各单位生产车间区域的员工餐厅必须为清真餐厅,并按要求在关键岗位和环节必须有保持清真饮食习俗的少数民族人员担任和监督。生产、经营清真食品所需的肉类,必须由清真屠宰场或者清真网点采购;外地调拨的清真肉类,应当注明来源,并保持有清真食品的有关证明
F.严禁餐厅经营清真禁忌的食品;严禁员工携带非清真食品进入厂区
G.经公司同意设立的伊利食品专营店或销售专柜内不得经营清真禁忌的食品
[多选题]关于生产经营环节清真管理要求中,描述正确的是( )
A.各单位的生产经营场所及办公场所应当与非清真食品的加工厂、屠宰场保持一定的距离
B.各单位的生产经营环境应符合《食品安全法》及当地出台的《清真食品管理办法》的有关要求
C.委托加工产品,接受委托的单位应当为清真食品生产经营单位;若委托非清真食品生产经营单位,委托单位必须派驻有清真饮食习俗的少数民族员工对原料采购、生产、仓储、运输过程进行监督,并严格按照本管理办法的规定执行相关管理要求
D.集团所属的各企业在采用对外承租、委托加工、销售等合作情况,在终止合作时,由该企业负责及时收回我方授予的品牌和清真使用权的相关证件及材料,并通告合作方情况
[多选题]关于清真产品包装要求,描述正确的是( )
A.各单位产品的包装必须按集团规定正确使用清真食品标志
B.清真标志必须设计在产品包装的醒目位置
C.清真标志直径为1—5CM,特殊包装也可超过5CM。如遇特殊情况不能达到上述要求,审批通过后才能使用
D.清真标志统一使用绿色C100Y90(此色值指印制在产品包装上的颜色),部分产品因包材材质不同印制后可能与标准出现偏差,办法中不再规定浮动色值,对于可能出现偏差的产品尽量靠近此标准即可
E.伊利”品牌的产品必须要标注清真标识
F.伊利”品牌在国外生产的产品,应及时取得清真标识,如遇特殊情况,在未取得清真标识前,可以不标注清真标,取得后及时标注。为避免因新旧包装不一致导致的消费者投诉,应提前将产品认证证书给到销售部门做好备案以便应对市场检查
[多选题]关于清真生产过程管控中,描述正确的是( )
A.生产过程必须是在符合食品加工卫生条件、无清真禁忌物污染的环境下进行
B.各环节设一名责任人把关,按规定由清真饮食习俗的少数民族的职工担任,监督生产过程,防止有清真禁忌物污染源的产生,特别是手工操作的生产过程,一定要注意携带污染物的可能性,搞好操作前的卫生工作
[单选题]原料采购基本要求有（）。
A..及时了解原料信息
B..合理制定应急计划
C..建立完善的采购计划
D..加强质量检查指导
[单选题]施工现场应加强食品.原料的进货管理，建立食品.原料（），保存原始采购单据。
A. 存样
B. 采购清单
C. 采购台账
D. 采购明细
[判断题] 原料采购制度就是进货验收制度。( )
A.正确
B.错误
[填空题]紧急采购实施后()，采购人应向所属子分公司采购管理管理工作归口部门进行汇报，并在采购管理平台补录紧急采购事项，并附带报告。
[判断题] 原料采购要坚持比质比价,择优进货的原则。( )
A.正确
B.错误
[单选题]验收员确定所验收的该批原料的价格、质量、数量全部符合“订购单”或“原料采购规格书”后，可填写“验收单”。验收单一式四联：第一联交验收处；第二联交仓库；第三联交成本控制室；第四联应该上交（ ）。
A. 供货单位
B. 财会部
C. 厨房
D. 后勤处
[单选题]《中国铁路哈尔滨局集团有限公司哈尔滨客运段物资采购管理办法》规范采购管理。在采购预算、( )、采购决策等主要环节建立集体决策机制或审批制度，相互监督，相互制约。
A.采购方式
B.采购途径
C.采购渠道
D.采购物资
[单选题]原料的采购制度主要是指采购单据齐全,经济手续清楚,以堵塞采购工作中的各种( )。
A.问题
B.漏洞
C.误差
D.差错
[判断题]（）生产计划的制订可以有效控制厨房生产规模,但对原料采购没有影响。
A.正确
B.错误
[简答题]下列哪个部门负责原料采购指标的评估及核查，使其符合生产装置安全规范、标准和制度要求（ ）
