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[判断题]茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
A.正确
B.错误
[单选题]绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其（ ）的氧化。
A.叶黄素
B.黄酮类
C.糖甙物
D.花青素
[判断题] 茶中特有儿茶素类及其氧化缩和物可使茶中咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
A.正确
B.错误
[判断题] 儿茶素类,在茶汤中与咖啡因结合可缓和咖啡因对人体的生理作用。
A.正确
B.错误
[判断题] 茶中特有的儿茶素及其氧化缩和物可使茶盅咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使开长途车的人保持清醒头脑。
A.正确
B.错误
[判断题]含碳的化合物一定是有机化合物
A.正确
B.错误
[判断题]研究有机化合物就是研究碳氢化合物及其衍生物的化学。
A.正确
B.错误
[多选题]化合物的C一H中的被鹵原子取代所得的化合物称为卤,下列化合物中可以看作南的是( )
A. HCOF
B. CCl4
C.COCl2
D. CH2CICOOH
[多选题]由不同种元素构成的物质称为化合物，（ ）是化合物。
A.氯化钠
B.氢氧化钠
C.铬酸洗液
D.食盐
E.重铬酸钾标准溶液
[单选题]在下列化合物中不属于醇的化合物是()
A.C.H2OHCH2OH
B.C.H3CH2COOH
C.CH3CH2OH
D.C.6H5CH2OH
[单选题]下列含氮化合物中，属于碱性氮化合物的是（）。
A.吡咯
B.咔唑
C.吲哚
D.吡啶
[判断题]硫酸精制可除去油品中的含硫化合物、含氮化合物和胶质等。
A.正确
B.错误
[单选题]常见制冷剂有：无机化合物、氟利昂、混合工质、碳氢化合物。
A.正确
B.错误
C.a.氧气
D.b.润滑油
E.c.石蜡
[判断题]挥发性有机物指参与大气化学反应的有机化合物，或者根据规定的方法测量或核算确定的有机化合物。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶的香气成分主要是一些醇、醛、脂酮类化合物,还有一些还原态的( ).
A.硫化物
B.叶绿素
C.氨基酸
D.维生素C
[单选题]便携式硫化氢监测仪化合物干扰中如：碳氢化合物、硫醇和二氧化硫等物质不应该在( )mg/m3范围内对检测仪产生不利影响。
A.0～30
B.0～100
C.0～75
D.0～150
[单选题]原油的化合物主要是由碳元素和（ ）组成，是以烃类化合物形式存在。
A.氢元素
B.烷烃
C.烯烃
D.硫
