更多"[单选题]烹调中食品添加剂的使用必须对人体无害和不影响菜点的( )价值"的相关试题:
[判断题]（）食品添加剞的使用,必须对人体无害和不影响食品的营养价值。
A.正确
B.错误
[判断题]（）食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。( )
A.正确
B.错误
[判断题]进境肉类使用的包装材料必须无毒、无害，符合食品用包装材料的卫生要求，纸箱不得使用铁钉和铁卡。
A.正确
B.错误
[判断题]柠檬酸、醋酸等食用有机酸能参与体内正常代谢，在食品加工的正常剂量下对人体无害。
A.正确
B.错误
[判断题]熔化焊引弧时使用高频振荡器,因时间较短,影响较小,所以对人体无害。
A.正确
B.错误
[单选题]电流通过人体时,对人体无害,且与接触时间长短无关的电流为( )
A.感知电流
B.摆脱电流
C.室颤电流
D.致命电流。
[判断题]烹调食品时如果加碱过多，或油炸食品温度过高，都会导致硫胺素的大量损失。
A.正确
B.错误
[判断题]LPG燃烧后的烟气中不含CO，因此对人体无害。
A.正确
B.错误
[判断题]油品进行闪点试验时加热出的混合气体对人体无害。
A.正确
B.错误
