[单选题] 维生素 C 是绿茶品质变化的重要化学指标。绿茶若贮藏不当,和受外界环境条件的影响,维生素 C 发生
氧化反应,使绿茶的色泽和汤色褐变。当绿茶中维生素 C 的保留量低于贮藏前含量的多少时,绿茶品质下
降就明显了( )。
A.低于 80%
B.低于 60%
C.低于 40%
D.低于 20%

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[判断题]豚鼠自动调节体温能力较强,受外界温度变化影响不大。 ( )
A.正确
B.错误

[判断题]豚鼠自动调节体温能力较差,受外界温度变化影响较大。 ( )
A.正确
B.错误

[判断题] ( )精馏过程中受外界干扰时,各塔板上物料组成将起变化,其温度也将改变,而温度变化最小的那块塔板称为灵敏板。
A.正确
B.错误

[单选题]制绿茶品质最好的鲜叶是( )
A.深绿色
B.浅绿色
C.紫色
D.黄绿色

[多选题] 福建省乌龙茶品质的审评方法与红绿茶品质审评方法的区别在于( )
A.外形审评方法
B.审评次数
C.茶水比不同
D.叶底审评方法

[单选题]形成绿茶品质的关键工序是( )。
A.晒青
B.杀青
C.揉捻
D.萎凋

[判断题] 茶园适当地多施氮肥有利于提高绿茶品质。( )
A.正确
B.错误

[单选题] 温度越高,化学成分反应速度就越快。名优绿茶品质保持一年,在多少温度条件下贮藏即经济又能达到
品质要求。( )
A.-5. 0℃-0℃
B. 0℃-5℃
C. 5℃-10℃
D. -10℃ 以下

[单选题]电缆外护套的作用是防止( )受外界环境腐蚀。
A. 内护套
B. 内衬层
C. 铠装层

[单选题]绿茶外形项目的品质系数为( )。
A.30%
B.25%
C.15%
D.10%

[单选题] 如使某些电器免受外界电场的干扰，可利用( )
A.静电感应
B.尖端放电
C.静电屏蔽
D.绝缘体绝缘

[判断题] 电缆外护套的作用是防止内衬层受外界环境腐蚀。( )
A.正确
B.错误

[单选题]日光消毒法易受外界环境因素影响,只能作为( )消毒手段。
A.辅助
B.主要
C.重要
D.一般

[单选题] 名优绿茶香气项目的品质系数为( )。
A.30%
B.25%
C.15%
D.10%

[判断题]声测法进行故障定点时可以实现基本不受外界环境的干扰。( )
A.正确
B.错误

[判断题]“绿叶红镶边,七泡有余香” 描述的是绿茶的品质特征。 ( )
A.正确
B.错误

[单选题]
光电耦合电路的光耦在密封壳内进行,受外界光干扰较小。
A. 对
B. 错

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