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[单选题]乌龙茶萎调,正常天气晴天采用( )方法为宜。
A.日光萎调
B.加温萎调
C. 以凉代晒
D.空调萎调
[判断题] 晒青毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”,“生茶”是指晒青毛茶精加工后不经过
渥堆工序而完全靠自然转化而成的不成熟的茶
A.正确
B.错误
[单选题]晒青不足,做青应()。
A.适当重摇,促进“发酵”
B.轻摇短凉,增加次数
C.薄摊少摇
D.重摇,提早炒青
[单选题]根据乌龙茶各茶季做青特点,春茶做青宜()。
A.轻晒轻摇
B.轻晒重摇
C.重晒轻摇
D.重晒重摇
[判断题]耳穴压豆时对过度饥饿、疲劳、精神高度紧张、年老体弱、孕妇按压宜轻,急性疼痛性病症宜重手法强刺激。
A.正确
B.错误
[单选题]让患者安静卧床,护理动作宜轻柔,其目的是()
A.防止加重出血
B.改善脑缺氧
C.减轻脑水肿
D.保持呼吸道通畅
E.避免外伤
[单选题] 云南( )是采用云南大叶种晒青毛茶(绿毛茶)为原料,经特殊的再加工形成。
A.红茶
B.绿茶
C.普洱茶
D.黄茶
[单选题]去角质,手法宜轻,()禁忌磨砂或涂抹去角质产品。
A.两颊
B.“T”字
C.眼周
D.口周
[单选题]()后不能强提,只宜轻提,轻提不动时,可以用小冲击锥或用冲、 吸的
方法将钻锥周围的钻渣松动后再提出。
A. 卡钻
B. 掉钻
C. 糊钻
D. 埋钻
[判断题] 将干的紧压晒青成品茶放入潮湿环境中(仓库里采取加水的办法使其相对湿度达 80%以上)也有将人
工发酵的普洱茶放在潮湿的环境中让其快速转化的普洱茶称为湿仓普洱茶。并且,后者品质优于前者。
A.正确
B.错误
[判断题] 渥堆工艺是普洱茶工艺的关键,晒青毛茶通过潮水渥堆,茶叶中多酚类化合物在水热的作用下进行缓 慢
氧化,以形成普洱茶特有的色、香、味。
A.正确
B.错误
[单选题]()后不能强提,只宜轻提,轻提不动时,可以用小冲击锥或用冲、吸的
方法将钻锥周围的钻渣松动后再提出。
A. 卡钻
B. 掉钻
C.糊钻
D. 埋钻
[单选题] 湿仓普洱是将干的晒青紧压成品茶放入潮湿环境(称为湿仓)中,让其快速转化的普洱茶,湿仓的相
对湿度应达多少以上。( )。
A.60%
B.70%
C.80%
D.90%
[判断题] ( )1211灭火器宜扑救轻金属火灾。
A.正确
B.错误
[判断题]使用耳穴压豆法时,急性疼痛性病证宜用轻刺激。
A.正确
B.错误
[单选题]建筑物屋面混凝土结构层宜采用结构找坡，坡度不应小于3%；当采用材料找坡时，宜采用质量轻、吸水率低和有一定强度的材料，坡度宜为（ ）。（GB50345—2012《屋面工程技术规范》4.3.1）
A.A.2%
B.5%
C.4%
D.0.06
