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[单项选择]石油中的含氧化合物主要集中在下面哪种物质中。（）
A. 轻馏分
B. 重馏分
C. 渣油
D. 胶状沥青状物质
[单项选择]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。
A. 氮
B. 碳
C. 氢
D. 氧
E. 以上都不是
[单项选择]下列四种呈香物质，哪种是醛类化合物（）
A. 麋香香气
B. 薄荷香
C. 麦芽香
D. 樟脑香
[单项选择]氮氧化合物是燃烧过程中空气中的氮气与（）化合而成。
A. 碳
B. 氢
C. 氧
D. 氮
[单项选择]氮氧化合物是燃烧过程中空气中的（）与氧气化合而成。
A. 碳
B. 氢
C. 氮
D. 氧
[单项选择]下列哪种化合物无盐酸-镁粉反应（）
A. 二氢黄酮醇
B. 查耳酮
C. 黄酮醇
D. 二氢黄酮
E. 以上都不是
[单项选择]酰卤或多卤代烃类化合物在体内可以与哪种内源性小分子结合（）
A. 葡萄糖醛酸
B. 谷胱甘肽
C. 氨基酸
D. 形成硫酸酯
E. 乙酰化
[单项选择]乙酰CoA被哪种化合物带入三羧酸循环（）
A. 草酰乙酸
B. 脂肪酸
C. 甘油三酯
D. 丙酮酸
E. 胆固醇
[单项选择]下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
A. 奶类
B. 蔬菜、水果
C. 酒类
D. 腌制肉制品
[单项选择]聚酰胺与化合物在下列哪种溶剂中形成氢键最强（）
A. 水
B. 甲醇
C. 乙醇
D. 甲酰胺
E. 丙酮
[单项选择]下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成。（）
A. 维生素B2
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素B1
[单项选择]气相色谱法测定环境空气和废气中有机氯农药和多氯联苯类化合物时，如果萃取液中含有极性化合物（如酚类化合物等），那么在样品分析之前必须用（）柱进行净化，用正己烷淋洗。
A. 弗罗里硅土
B. 硅酸
C. 硅胶
D. 活性氧化铝
[单项选择]根据有机化合物分子的（）的结构特点，有机化合物可分为开链化合物和闭链化合物。
A. 碳的化学键
B. 碳与其他元素
C. C、H组成
D. 碳键骨架
[单项选择]胆汁酸主要是下列何者的代谢产物（由哪种化合物生成）（）
A. 蛋白质
B. 甘油三酯
C. 胆固醇
D. 葡萄糖
E. 核酸
