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[单选题]乌龙茶类中的武夷岩茶的茶汤色泽为( )型。
A.金黄
B.橙黄
C.绿亮
D.鮮绿
[单选题]乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是( )。
A.闽南青茶
B.武夷岩茶
C.广东青茶
D.白毫乌龙
[单选题]武夷岩茶产自_____。
A.福建
B.浙江
C.广东
D.江苏
[单选题]武夷岩茶具有的特色韵味，被称为（）。
A.喉韵；
B.音韵；
C.岩韵；
D.山韵。
[单选题]乌龙茶类中( )叶底不显绿叶红镶边。
A.武夷水仙
B.安溪铁观音
C.广东色种
D.白毫乌龙
[判断题]武夷岩茶因茸毛密盖，芽身金黄，
被称为“金镶玉”
（）
A.正确
B.错误
[判断题]武夷岩茶按产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙和奇种五类
（）
A.正确
B.错误
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。
A.清醇
B.甜醇
C.浓厚
D.浓醇
[单选题]适合尝滋味的茶汤温度是（）。
A.35-40℃；
B.45-55℃；
C.55-60℃；
D.高于70℃。
[判断题]严禁将茶叶长时间浸泡在茶汤中。
A.正确
B.错误
[单选题]( )是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
A.茶托
B.茶杯
C.茶海
D.茶荷
[单选题]用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。
A.汤味变淡
B.汤色金黄
C.汤味带咸
D.香气变淡
[单选题]续水：当旅客杯中茶汤剩至 时续水。
A.三分之一
B.二分之一
C.喝完
D.三分之二
[单选题]赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质是氨基酸和（）
A.茶多酚；
B.维生素；
C.叶绿素；
D.咖啡碱
