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[单项选择]加热炉炉温在1000℃以上时,炉内的传热形式主要以()为主。
A. 传导传热
B. 对流传热
C. 辐射传热
[单项选择]煎的传热介质是()。
A. 金属
B. 油和金属
C. 金属和热空气
D. 油
[单项选择]传热的基本形式有()。
A. 密闭
B. 导热
C. 加压
[单项选择]煎是利用少量的()作为传热介质使生坯成熟的方法。
A. 沸水
B. 生油
C. 猪油
D. 沸油
[单项选择]家庭煎药常用(),它有传热均匀,保温性能好,价廉等优点
A. 玻璃
B. 铁锅
C. 砂锅
D. 铝锅