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[单项选择]国际促销主要方法中（）方法，宣传面广，形象生动，节约人力，但不能引起直接购买。
A. 广告
B. 公共关系
C. 营业推广
D. 人员促销
[单项选择]女，45岁，误服浓硫酸引起食管损伤，瘢痕粘连增生引起食管狭窄，首选营养支持方法（）。
A. 周围静脉营养
B. 中心静脉营养
C. 经肠营养
D. 直肠营养
E. 经口少量进食流食
[简答题]动物营养需要及饲料营养价值评定的主要方法。
[单项选择]蛋的营养丰富，利于人体消化吸收，其营养价值较高的是（）。
A. 蛋糕
B. 蛋黄
C. 蛋壳
D. 蛋清
[填空题]营养缺乏症是因营养素摄入不足引起的，有（）和继发性两种。
[简答题]微生物营养类型有哪些划分方法，各营养类型有何特点？
[单项选择]下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）
A. 锌
B. 铁
C. 叶酸
D. 尼克酸
[单项选择]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。
A. 维生素B12
B. 维生素B6
C. 维生素B2
D. 维生素B1
E. 维生素C
[单项选择]鸡蛋营养丰富，怎样吃才更有利于身体健康？（）
A. 鸡蛋生吃可以获得最佳营养
B. 开水冲鸡蛋有利于营养吸收
C. 鸡蛋一定要熟吃
[多项选择]营养干预过程评价的方法有（）。
A. 观察法
B. 会议交流法
C. 调查法
D. 追踪调查法
E. 比较法
[多项选择]缺乏时能引起营养性贫血的营养素有（）。
A. 蛋白质
B. 钙
C. 维生素E
D. 叶酸
E. 维生素B12
[单项选择]母乳与牛乳相比，营养丰富，易于消化，是因为母乳中（）
A. 蛋白质含量高
B. 含酪蛋白多
C. 含白蛋白多
D. 含饱和脂肪酸多
E. 含甲型乳糖高
[单项选择]患帕金森综合征病的老人宜选（）且营养丰富的饮食。
A. 高胆固醇、低维生素
B. 低胆固醇、高维生素
C. 低胆固醇、低维生素
D. 高胆固醇、高维生素
[单项选择]花椰菜营养丰富，尤以（）特别丰富，每百克约含88毫克，比同类的白菜，黄花菜，油菜多一倍以上。
A. 维生素
B. 抗坏血酸
C. 矿物质
D. 蛋白质
[单项选择]大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（）克大豆及其制品。
A. 15
B. 30-50
C. 75
