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[单项选择]膳食中每天饱和脂肪酸摄入能量不应超过总能量的（）。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
[单项选择]一般要求幼儿膳食脂肪所供能量应占膳食总能量的（）为宜
A. 20%-25%
B. 25%-30%
C. 30%-35%
D. 35%-40%
[单项选择]飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为（）。
A. 10％～15％
B. 15％～20％
C. 20％～25％
D. 25％～30％
E. 20％～35％
[单项选择]幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。
A. 15%～25%
B. 20%～30%
C. 25%～35%
D. 30%～35%
E. 35%～40%
[单项选择]运动员膳食中糖类、脂肪和蛋白质的最适宜比例是（）
A. 4：1：1
B. 4：0.7～0.8：1
C. 2：1：1
D. 6：2：1
[单项选择]膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）。
A. 40％～50％
B. 50％～60％
C. 60％～70％
D. 70％～80％
E. 80％～90％
[填空题]人体每天脂肪供应量一般以不超过总热量的（）为宜，低脂膳食每天脂肪限于（）g以下。
[单项选择]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）。
A. 5％
B. 7％
C. 10％
D. 15％
E. 20％
[单项选择]婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比例为（）
A. 30％～40％
B. 20％～40％
C. 45％～50％
D. 25％～30％
E. 10％～20％
[单项选择]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。
A. 10％～20％
B. 15％～30％
C. 20％～30％
D. 30％～40％
[单项选择]成人脂肪摄入量占能量来源（）时为高脂肪膳食。
A. ＜15%
B. ＜25%
C. 25%～30%
D. ＞35%
[单项选择]幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。
A. 蛋白质18%～20%，脂肪30%～35%
B. 蛋白质l5%～l8%，脂肪25%～30%
C. 蛋白质12%～15%，脂肪25%～30%
D. 蛋白质12%～15%，脂肪30%～35%
[单项选择]男性，70岁，身高1.65m，体重85kg，每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜？（）
A. 15％～18％
B. 20％～25％
C. 26％～30％
D. 31％～40％
E. 41％～45％
[单项选择]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。
A. 5％～20％
B. 20％～25％
C. 20％～30％
D. 30％～35％
E. 35％～40％
[简答题]为什么脂肪比糖类更适合作为动物的能量贮藏物质。
[单项选择]中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）。
A. 5％
B. 6％
C. 3％
D. 4％
E. 2％
[单项选择]肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低血浆中哪种物质浓度（）。
A. 饱和脂肪酸
B. 胆固醇
C. 三酰甘油
D. 一酰甘油
E. 乳糜微粒
[单项选择]耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）。
A. 25％～35％
B. 30％～35％
C. 55％左右
D. 12％～14％
E. 40％～50％
