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[单项选择]高嘌呤食物不包括（）
A. 脑
B. 肝肾
C. 瘦牛肉
D. 沙丁鱼
E. 鱼卵
[单项选择]饮酒及进食高嘌呤食物后容易引发关节疼痛的是（）
A. 类风湿性关节炎
B. 痛风
C. 风湿性关节炎
D. 红斑狼疮
E. 关节增生
[单项选择]含嘌呤最高的食物是（）。
A. 牛奶、咖啡、菠菜
B. 羊肉、粗粮、兔肉
C. 肝、藕粉、植物油
D. 沙丁鱼、牡蛎、蘑菇
E. 鲤鱼、青鱼、奶油
[单项选择]富含嘌呤的食物是（）
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 动物内脏
D. 黄瓜
E. 米饭
[单项选择]嘌呤极高食品是（）
A. 奶类
B. 洋葱
C. 南瓜
D. 干豆、贝类
E. 精白米
[单项选择]含嘌呤最少的食物是（）
A. 猪肝
B. 牛奶
C. 豆腐
D. 猪肉
E. 鱼子
[单项选择]嘌呤核苷酸从头合成的原料不包括（）
A. R-5’-P
B. 一碳单位
C. 天冬氨酸、甘氨酸
D. Gln、CO2
E. S腺苷蛋氨酸
[单项选择]下列食物含嘌呤高的是（）
A. 猪肝
B. 螃蟹
C. 鸡蛋
D. 鸭子
[单项选择]含铜量较高的食物不包括（）
A. 鱼虾、海鲜
B. 坚果
C. 蔬菜
D. 蚕豆、玉米
E. 动物内脏
[多项选择]低嘌呤饮食禁用的食物是（）
A. 沙丁鱼
B. 鸡蛋
C. 蔬菜
D. 肉汁
E. 动物内脏
[单项选择]氟含量较高的食物不包括（）。
A. 谷类
B. 海鱼
C. 茶叶
D. 海带
E. 紫菜
[单项选择]下列食物中嘌呤含量最低的是（）。
A. 菠菜
B. 面包
C. 牛肉
D. 肉汁
E. 奶酪
[单项选择]常见谷类食物不包括（）
A. 稻米、小麦、小米、玉米
B. 含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质
C. 主要提供碳水化合物、蛋白质、
D. 族维生素及膳食纤维。
E. 人体必需的赖氨酸含量较低
F. 维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
