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[单项选择]新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是（）。
A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素B12
D. 维生素B6
E. 维生素D
[单项选择]哪些水果蔬菜的皮不宜食用？（）
A. 红薯皮、马铃薯皮
B. 荸荠皮、柿子皮
C. AB
D. 苹果皮
[判断题]膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果
[单项选择]新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。
A. －5～0℃
B. 0～2℃
C. 0～5℃
D. 5～7℃
[配伍题]服用抗感冒药不宜超过（）|解热镇痛药缓解疼痛不宜超过（）|解热镇痛药退热不宜超过（）|镇咳药治疗咳嗽不宜超过（）
A. 1日
B. 2日
C. 3日
D. 5日
E. 7日
[单项选择]药熨温度不宜超过多少，年老、婴幼儿不宜超过多少？（）
A. 50℃；30℃
B. 60℃；40℃
C. 70℃；50℃
D. 80℃；60℃
E. 40℃；20℃
[判断题]水果和蔬菜在取样时，应注意样品的完整性，不可去皮、去核。
[填空题]一般每次切开肛窦不宜超过（）个，每次结扎肛乳头不宜超过（）个。
[单项选择]公共建筑应急照明配电箱供电范围不宜超过8层，住宅建筑不宜超过（）层。
A. 10
B. 12
C. 16
D. 20
[单项选择]分层开挖深度在软土中一般不宜超过1m，较好土质也不宜超过（）m。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[判断题]海拔4000m及以上地区野外作业每天不宜超过8h，隧道作业每天不宜超过6h。
[单项选择]每条单相照明支线的电流不宜超过（）A，照明器和插座不宜超过25个。
A. 10
B. 15
C. 20
D. 25
[单项选择]下列属于科学选购水果蔬菜的是（）
A. 选购反季节水果蔬菜
B. 只选择一、两种特定的水果蔬菜
C. 选购时令盛产的水果蔬菜
D. 选购自己喜欢的水果蔬菜
[配伍题]"成人一日不宜超过4g，老年人不超过2g；镇痛不宜超过10日"是针对（）|"成人一次200～400mg，一日最大剂量2.4g"是针对（）|"成人一次300～600mg，一日3次或疼痛时服"是针对（）
A. 贝诺酯
B. 布洛芬
C. 吲哚美辛
D. 阿司匹林
E. 对乙酰氨基酚
[判断题]大部分主食GI值比水果低，所以营养学家都建议多吃水果蔬菜
[单项选择]偏食、挑食、拒食新鲜蔬菜或水果，长期服用抗菌素、抗癫痫药，长期腹泻容易造成（）缺乏。
A. 维生素B1
B. 维生素K
C. 叶酸
D. 维生素E
