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[简答题]粗蛋白质测定的主要仪器、试剂及主要步骤。
[判断题]蛋白质测定时消化得不到清澈溶液可加入硼酸解决。
[单项选择]病毒的分子生物学鉴定包括病毒核酸和蛋白质测定，蛋白质测定可使用（）。
A. 免疫测定技术、电泳技术和质谱技术等
B. 免疫测定技术、探针技术和质谱技术等
C. 免疫测定技术、电泳技术和聚合酶链反应技术等
D. 免疫测定技术、电泳技术和杂交技术等
E. 免疫测定技术、电泳技术和探针技术等
[多项选择]还原糖测定的重要试剂是（）。
A. 盐酸
B. 淀粉
C. 碱性酒石酸铜甲液
D. 蛋白沉淀剂
[单项选择]蛋白质测定用（）。
A. 葡萄糖氧化酶法
B. 双缩脲法
C. 亚硝基铁氰化钠法
D. 重氮试剂法
E. 吲哚酚法
[简答题]魏氏法测定ESR对试剂和器材有什么要求？
[单项选择]关尿干化学检测原理，蛋白质测定用（）
A. 葡萄糖氧化酶法
B. 亚硝基铁氯化钠法
C. 吲哚酚法
D. 指示剂法
E. 重氮试剂法
[单项选择]临床所有测定LD的试剂中都含有的物质是（）
A. 丙酮酸
B. 2，4-二硝基苯肼
C. 乳酸
D. NAD+／NADH
E. 氢氧化钠
[简答题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？
[多项选择]（）是蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体，测定所用的指示剂。
A. 硼酸
B. 硝酸
C. 氢氧化钠
D. 酚酞
E. 甲基红—溴甲酚绿混合指示剂
[简答题]测定血样时，为什么要除去蛋白质？常用的去蛋白质方法及常用试剂有哪些？
[单项选择]奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果（）。
A. 受到抑制
B. 测定不能进行
C. 测定结果偏高
D. 测定结果偏低
E. 测定结果准确
[单项选择]凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是（）
A. 降低溶液的沸点
B. 提高溶液的沸点
C. 起催化作用
D. 起氧化用
[单项选择]在测定肌酸激酶试剂中含有巯基化合物，如N-乙酰半胱氨酸，目的是（）
A. 使酶分子有别构效应
B. 稳定酶活性中心的二硫键
C. 除去腺苷激酶（AK）的影响
D. 巯基化合物是肌酸激酶底物之一
E. 除去肌酸激酶抑制剂
[单项选择]血清尿素测定常用试剂（）
A. 苦味酸
B. 脲酶
C. 谷氨酸脱氢酶
D. 4-氨基安替比林
E. 重氮试剂
[单项选择]血清尿酸测定常用试剂（）
A. 苦味酸
B. 脲酶
C. 谷氨酸脱氢酶
D. 4-氨基安替比林
E. 重氮试剂
