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[单项选择]标准间的英文表示为（）。
A. ＤＲ
B. ＳＳ
C. ＳＲ
D. ＣＲ
[单项选择]冷间的英文表示为（）。
A. cold store
B. cold room
C. freezing room
D. cool room
[单项选择]肉类生产性冷库的生产流程为，（）→凉肉间→冻结间→包装间→冷藏间→站台。
A. 屠宰间
B. 分割肉加工间
C. 预冷间
D. 制冰间
[单项选择]蛋类冷藏时，箱间距离为（）。
A. 1～2cm
B. 2～4cm
C. 3～5cm
D. 5～8cm
[单项选择]冷却物冷藏间内，货垛间的平均风速应为（）m/s。
A. 0.3～0.5
B. 0.5～1
C. 1.5～2
D. 1.0～3.0
[单项选择]冻结品在冷藏间时，食品垛间留出通道不超过（）。
A. 1.1m
B. 1.5m
C. 1.3m
D. 1.6m
[单项选择]鱼类生产性冷库的生产流程为：理鱼间→冻结间→（）→冷藏间→站台。
A. 预冷间
B. 分割间
C. 制冰间
D. 脱盘间
[单项选择]熔化极气体保护焊英文表示为"GMA、W"，英文"MA、G"则表示（）。
A. 惰性气体保护电弧焊
B. 实心焊丝氧化性混合气体保护电弧焊
C. 管状焊丝气体保护焊
D. 以上选项都错误
[单项选择]熔化极气体保护焊英文表示为"GMA、W"，英文"FC、A、W"则表示（）。
A. 实心焊丝惰性气体保护电弧焊
B. 实心焊丝氧化性混合气体保护电弧焊
C. 管状焊丝气体保护焊
D. 以上选项都错误
[单项选择]胡核用英文表示为（）。
A. nat
B. nut
C. pecan
D. peach
[单项选择]“奶油”用英文表示为（）。
A. butter
B. suger
C. plantoil
D. oil
[单项选择]折叠面团，用英文表示为（）。
A. folddough
B. foldbread
C. coatdough
D. blendbread
[单项选择]“停止”的英文表示是（）。
A. INPUT
B. TIME
C. OPEN
D. STOP
[单项选择]冷藏间食品码垛密度增加，干耗率（）。
A. 增加
B. 降低
C. 不变
D. 稳定
[单项选择]MagneticResonanceImaging，MRI是以下哪个术语的英文表示？（）
A. 磁共振成像
B. 电子计算机X射线断层扫描技术
C. 计算机X线摄影
D. 发射单光子计算机断层扫描仪
[单项选择]库房内货垛距冻结物冷藏间平顶的距离应为（）。
A. 0.1m
B. 0.2m
C. 0.3m
D. 0.4m
[单项选择]冷库的库位是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的（）。
A. 面积
B. 体积
C. 容积
D. 高度
