题目详情
当前位置:首页 > 学历类考试 > 中国饮食文化
题目详情:
发布时间:2023-10-18 01:08:59

[单项选择]下列品种属于广式面点的是()
A. 翡翠烧麦(苏式面点)
B. 五芳斋棕子(苏式面点)
C. 叉烧包
D. 拨鱼面(京式面点)

更多"下列品种属于广式面点的是()"的相关试题:

[单项选择]一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是()。
A. 蟹黄灌汤饺、叉烧包、粉果
B. 三鲜烧卖、干蒸烧卖、荷叶饭
C. 冰肉千层糕、马蹄糕、虾饺
D. 鸡仔饼、蜂巢芋角、广式月饼
[单项选择]请选择一组广式面点()。
A. 叉烧包,沙河粉,翡翠烧麦
B. 娥姐粉果,清油饼,马蹄糕
C. 虾饺,叉烧包,莲茸甘露酥
D. 文楼汤包,三丁包子,豌豆黄
[单项选择]中国面点习惯上分为三大流派:京式、广式和()
A. 桂式
B. 川式
C. 鲁式
D. 苏式
[单项选择]广式月饼属于哪类面团。()
A. 冷水面团
B. 沸水面团
C. 蓬松面团
D. 浆皮面团
[多项选择]下列()品种起重机属于桥式起重机。
A. 电动单梁起重机
B. 装卸桥
C. 通用桥式起重机
D. 防爆梁式起重机
[单项选择]下列哪个品种属于原始品种。()
A. 蒙古牛
B. 黑白花奶牛
C. 三河牛
D. 荷斯坦奶牛
[单项选择]起发、蓬松的品种及体积较小的面点品种,蒸制时要()。
A. 旺火长时间
B. 中火短时间
C. 旺火短时间
D. 中火长时间
[单项选择]沸水面团又称烫面,广式点心中的()就属于沸水面团。
A. 饺子皮
B. 云吞皮
C. 虾饺皮
D. 卜乎
[单项选择]广式馄饨皮用水、蛋、面粉搓制而成,属于蛋和面团中的()。
A. 蛋和面团
B. 油蛋面团
C. 水蛋面团
D. 油酥面团
[单项选择]下列品种属于麻醉药品的是()
A. 美沙酮
B. 阿托品
C. 生甘遂
D. A型肉毒霉素
[名词解释]西式面点
[判断题]齿面点蚀是开式齿轮传动的主要失效形式。
[单项选择]在下列面点中属于仿植物形的是()。
A. 梅花饺
B. 刺猬包
C. 汤圆
D. 千层饼
[单项选择]在下列面点中属于仿几何形的是()。
A. 白菜饺
B. 粽子
C. 莲花酥
D. 玉兔包
[单项选择]在以下认定被控侵权的品种属于侵权品种的原则中,不正确的是:()
A. 植物新品种权侵权认定的主要依据不是审批机关的授权文件,而是审批机关委托植物新品种保藏中心留存的授权品种的标准样品。
B. 认定侵犯植物新品种权,必须将被控侵权的品种的全部特性、特征与授权品种的全部特性、特征(相当于专利的全部必要技术特征)进行全面比较,不能仅仅针对构成授权品种特异性的特性、特征进行比较。
C. 认定侵犯植物新品种权的行为时,被控侵权的品种的特性、特征必须与授权品种的特性、特征相同,或者特性、特征的不同是因非遗传变异所致的。
D. 将授权品种的繁殖材料重复使用于生产另一品种的繁殖材料侵权认定,将被控侵权的品种的全部特性、特征与授权品种进行全面比较,如果相同,就可以判定其行为一定构成侵权。
[简答题]广式点心有哪些分类?
[多项选择]以下哪些贷款品种属于个人消费类贷款()。
A. 个人住房商业性贷款
B. 个人房产加按贷款
C. 个人汽车贷款
D. 个人临时贷款
E. 个人小型设备贷款
[填空题]液-液萃取设备按气液接触情况可分为()式和()式,其中板式塔属于()式,填料塔属于()式。

我来回答:

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码