[简答题]简述蔬菜及水果可能存在的主要卫生学问题。

更多"简述蔬菜及水果可能存在的主要卫生学问题。"的相关试题:

[简答题]蔬菜、水果的主要卫生问题有？

[单项选择]用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含（）消毒剂。
A. 碘
B. 氯
C. 醛
D. 季铵盐

[判断题]维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。

[填空题]蔬菜水果主要提供人体所必需的（）、（）和（）。

[单项选择]

目前，越来越多的超市开始销售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通蔬果贵好几倍，但是销路依然很好。这意味（）
①有机蔬菜水果的高质量决定其价格
②有机蔬菜水果的高需求决定其价格
③有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大
④生产者可能会扩大有机蔬菜水果的种植生产规模

A. ②③
B. ③④
C. ①④
D. ②④

[简答题]简述蔬菜类的主要卫生问题。

[单项选择]蔬菜水果中不含有（）。
A. 维生素A
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 维生素C
E. 胡萝卜素

[单项选择]蔬菜水果之合适冷藏温度为何（）
A. -5~0ºC
B. 3~7ºC
C. 8~13ºC
D. 14~20ºC

[简答题]简述冷饮食品可能存在的主要卫生学问题。

[单项选择]蔬菜和水果是人体获取（）的主要来源。
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 糖类
D. 水

[简答题]简述蛋类及其制品可能存在的主要卫生学问题。

[多项选择]蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有（）。
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 色素
D. 类黄酮
E. 果胶

[简答题]简述肉类及其制品可能存在的主要卫生学问题？

[判断题]膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果

[单项选择]保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）。
A. －20℃
B. －4℃
C. 0℃
D. 40℃
E. 20℃

[简答题]简述鱼类及水产品可能存在的主要卫生学问题。

[多项选择]蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有（）。
A. 膳食纤维
B. 优质蛋白质
C. 维生素C
D. 无机盐
E. 有机酸和色素

[单项选择]下面不能带皮吃的蔬菜水果是（）
A. 红薯
B. 苹果
C. 葡萄
D. 梨

[单项选择]下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）。
A. 不含膳食纤维
B. 不含有机酸
C. 维生素含量少
D. 含有有机酸和芳香物质
E. 蛋白质含量丰富

我来回答:

提交