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[判断题]原料肉选择时,肌红蛋白含量越丰富的肉越适宜做肉制品原料。
[单项选择]制作中式香肠使用之香辛料,不应选用()。
A. 经杀菌者
B. 经照射处理者
C. 以冷冻研磨机粉碎者
D. 只要价格便宜就好
[单项选择]灌中式香肠使用之猪肠衣,通常以什么为原料?()
A. 猪大肠
B. 猪小肠
C. 猪直肠
D. 猪盲肠
[单项选择]国家标准中规定中式香肠中总糖(以葡萄糖计)含量不超过()
A. 12%
B. 20%
C. 22%
D. 30%
[单项选择]下列选项中说法正确的一项是哪一项?()
A. 分行可根据辖内的具体情况和特殊需要,对总行的规章制度制定补充规定和核算办法,对地方性特色业务必须制定相应的规章制度,并报总行备案。
B. 分行可根据辖内的具体情况和特殊需要,对总行的规章制度制定管理办法和实施细则,对地方性特色业务必须制定相应的规章制度,并报总行备案。
C. 分行可根据辖内的具体情况和特殊需要,对总行的规章制度制定补充规定和管理办法,对地方性特色业务必须制定相应的规章制度,并报总行备案。
D. 分行可根据辖内的具体情况和特殊需要,对总行的规章制度制定补充规定和实施细则,对地方性特色业务必须制定相应的规章制度,并报总行备案。
[单项选择]哪一项不是MRA的方法
A. TOF法
B. 密度对比法
C. PC法
D. 黑血法
E. 对比增强MRA
[单项选择]下列哪一项正确()
A. 健康危险因素评价的应用在于开辟定性研究健康危险因素的途径
B. 健康危险因素的应用在于开辟定性研究健康危险因素的途径
C. 健康危险因素评价的应用在于开辟定量研究健康危险因素的途径
D. 健康危险因素的应用在于开辟定量研究健康危险因素的途径
E. 健康因素评价的应用在于开辟定量研究健康危险因素的途径
[单项选择]三峡不包括下列哪一选项下列选项中的哪一项()
A. 巫峡
B. 瞿塘峡
C. 西陵峡
D. 三门峡
[单项选择]下列哪一项不是栀子的功效
A. 泻火除烦
B. 清热利湿
C. 凉血解毒
D. 清胃止呕
[单项选择]下列哪一项属于克隆()
A. 将鸡的某个DNA片断整合到小鼠的DNA分子中
B. 将某肿瘤细胞在体外培养繁殖成一个细胞系
C. 将抗药菌的某基因引入草履虫的细胞内
D. 将鼠的骨髓细胞与经过免疫的脾细胞融合成杂交瘤细胞
[单项选择]下列哪一项不是化生()
A. 食管由柱状上皮取代了正常的鳞状上皮
B. 胃黏膜中出现了胰腺组织
C. 膀胱黏膜出现鳞状上皮
D. 胆囊黏膜出现鳞状上皮
E. 外伤的骨骼肌中出现骨组织